CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی وضعیت آلودگی خشکبار در استانهای گلستان و گیلان به آفلاتوکسین

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۵۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۴
کد COI مقاله: NCSAPI01_096
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۱۳.۲ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی وضعیت آلودگی خشکبار در استانهای گلستان و گیلان به آفلاتوکسین

  الهه جهدکاران - دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
    عبدالرضا محمدی نافچی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
  رخساره امیر عبدالهیان - دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته بیماری شناسی گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
  مهدی راست بود - دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته بیماری شناسی گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

چکیده مقاله:

گیاه بادام زمینی یا پسته زمینی که به نام بادام خاکی نیز شهرت دارد، بومی مناطق گرم بوده و میوه آن به صورت خام، بو داده و یا فرآوردههای مختلف نظیر روغن بادام زمینی، کره بادام زمینی و غیره مصرف میگردد. در ایران بادام زمینی عمدتاً در شمال کشور و تا حدودی در کردستان و خوزستان هم کشت میشود. بادام زمینی یکی از محصولات کشاورزی است که در معرض خطر آلودگی به آفلاتوکسین قرار دارد. متاسفانه حدود25% بادام زمینی و فرآورده های آن در جهان، آلوده به آفلاتوکسین میباشند. آفلاتوکسین ها گروه بزرگی از مایکوتوکسین ها هستند که جزء متابولیت های ثانویه قارچی بوده و به وسیله گونه هایی از جنس آسپرژیلوس شاملA. flavus و A. nomius , A. parasiticus تولید می شوند آفلاتوکسین ها به دلیل سابقه نسبتاً طولانی، استفاده در تحقیقات تجربی و فراوانی قابل ملاحظه آنها در طبیعت به عنوان سردسته و مشهورترین مایکوتوکسین های شناخته شده، معرفی می گردند. با توجه به اهمیت اقتصادی و غذایی محصول بادام زمینی در بین خشکبار، آلودگی بادام زمینی به آفلاتوکسین می تواند سلامت افراد جامعه را تهدید نماید. بنابراین بررسی و مطالعه میزان آلودگی بادام زمینی های کشت شده در منطقه به آفلاتوکسین امری ضروری است که می تواند به عنوان یک تحقیق بنیادی و پایه راهگشای انجام بررسی های جامع تر با موضوع آفلاتوکسین بادام زمینی در سطح منطقه و کشور باشد . در این تحقیق به بررسی وضعیت آلودگی بادام زمینی های نمونه برداری شده از استانهای گیلان و گلستان به آفلاتوکسین پ رداخته شد 10 نمونه برای ارزیابی وجود آفلاتوکسین از بادام زمینی تهیه شد. نمونه های مختلف از نظر آلودگی احتمالی به آفلاتوکسین مورد ارزیابی قرار گرفتند . در سنجش میزان آلودگی به آفلاتوکسین از روشHPLC استفاده شد .نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که از 10 نمونه بادام زمینی مورد آزمایش، 1 نمونه آلوده به آفلاتوکسین B1وB2بود. اما آفلاتوکسینهای G1وG2 در نمونه های بادام زمینی ردیابی نگردید.آلودگی نمونه آلوده کمتر از حد مجاز بود.

کلیدواژه‌ها:

استان گیلان، گلستان ، بادام زمینی، آفلاتوکسین

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCSAPI01-NCSAPI01_096.html
کد COI مقاله: NCSAPI01_096

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جهدکاران, الهه؛ عبدالرضا محمدی نافچی؛ رخساره امیر عبدالهیان و مهدی راست بود، ۱۳۹۴، بررسی وضعیت آلودگی خشکبار در استانهای گلستان و گیلان به آفلاتوکسین، همایش ملی رهیافت های علمی در صنعت طلای سبز، پسته، دامغان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان، https://www.civilica.com/Paper-NCSAPI01-NCSAPI01_096.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جهدکاران, الهه؛ عبدالرضا محمدی نافچی؛ رخساره امیر عبدالهیان و مهدی راست بود، ۱۳۹۴)
برای بار دوم به بعد: (جهدکاران؛ محمدی نافچی؛ امیر عبدالهیان و راست بود، ۱۳۹۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: ۲۷۲۶
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.