بررسی تئوری تاثیر شرایط مختلف در فرایند انتقال حرارت حین خشک شدن دانه ی سویا

در این تحقیق، تاثیر کاربرد شرایط مختلف در فرایند انتقال حرارت دانه ی سویا حین خشک شدن به صورت تئوری بررسی گردید. اثر فاکتورهای دمای هوای خشک کننده (در سه سطح)، سرعت هوای خشک کننده (در سه سطح) و توان مایکرویو (در سه سطح) بر روی دمای دانه ی سویا مورد بررسی قرار گرفت. جهت حل معادله انتقال حرارت، از روش عددی اجزا محدود استفاده گردید. نتایج نشان داد که دمای دانه با دما و سرعت هوای خشک کننده و همچنین با شدت انرژی مایکروویو افزایش می یابد. هر چند که با افزایش سرعت هوای خشک کننده، اثر استفاده از انرژی مایکروویو کمتر می شد.

کلیدواژه ها:

اجزا محدود ، انتقال حرارت ، دانه سویا