CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی اثر ذرات نانواکسید روی بر خواص عبوردهی نور و بخار آب در فیلم ژلاتین ماهی

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۵۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: NEWCONF01_229
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۷۴۱ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳۰,۰۰۰ ریال بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی اثر ذرات نانواکسید روی بر خواص عبوردهی نور و بخار آب در فیلم ژلاتین ماهی

  علی نجفی - عضو هیات علمی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
جلال روحی - مرکز نانو الکترونیک، دانشکده مهندسی الکترونیک، دانشگاه صنعتی - MARA ، شاه علم، سلانگور 40450 ، مالزی
  الهه جهدکاران - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

چکیده مقاله:

امروزه گرایش روزافزون استفاده از مواد دوستدار طبیعت و محیط زیست با هدف جایگزینی مواد تخرب ناپذیر، سبب کاهش آلودگی محیطی که در نتیجه مقدار زیاد ضایعات پلاستیکی است می شود. فیلم ها و پوشش های خوراکی جدید تهیه شده با مواد طبیعی زیست تخریب پذیر به دلیل افزایش ماندگاری مواد غذایی فرآیند شده یکی از موارد فوق می باشد. اما این فیلم ها معمولا بدلیل جذب رطوبت و برخی خواص ممانعتی ضعیف می باشند. هدف از این تحقیق بررسی اثر نانومیله های اکسیدروی بر روی خواص عبوردهی نسبت به بخار آب و نور فیلم های ژلاتین ماهی می باشد. در این تحقیق فیلم هایژلاتین ماهی ساپورت شده با استفاده از روش کاستینگ تهیه شد. نتایج آزمایش نشان داد میزان نفوذ پذیری به بخار آب با افزایش میزان ذرات نانواکسیدروی در محدوده آزمایش کاهش معنی داری را نشان داد. همچنین طیف مرئی uv نشان داد که با افزایش میزان نانو ذرات اکسیدروی عبور نور بشدت کاهش می یابد بطوریکه در درصدهای بالاتر از 2 % عبور نور تقریبا به صفر درصد کاهش می یابد. بنابراین با بهبود خواص ممانعتی نفوذ بخار آب و عبور نور در فیلم ژلاتین ماهی، می توان از آن به عنوان یک پوشش زیست تخریب پذیر برای بسته بندی مواد غذایی و محصولات کشاورزی استفاده نمود

کلیدواژه‌ها:

ژلاتین ماهی، فیلم خوراکی، اکسیدروی، عبوردهی نسبت به بخار آب، عبوردهی نسبت به نور

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_229.html
کد COI مقاله: NEWCONF01_229

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نجفی, علی؛ جلال روحی و الهه جهدکاران، ۱۳۹۳، بررسی اثر ذرات نانواکسید روی بر خواص عبوردهی نور و بخار آب در فیلم ژلاتین ماهی، اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_229.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (نجفی, علی؛ جلال روحی و الهه جهدکاران، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (نجفی؛ روحی و جهدکاران، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • ASTM (2005b) Standard Test Methods for Water Vapor Transmission of ...
  • Ayranci, E., Tunc, S., (2002). A method for the measuremet ...
  • Dallyn, H. and Shorten, D., (1998). Hygicene aspects of packaging ...
  • Lin W, Xu Y, Huang CC, Ma Y, Slannon KB, ...
  • Mariniello, L., Giosafatto, C. V .L., Moschetti, G., Aponte, M., ...
  • Mez-Estaca, J G., Montero, P., et al. (2009). "Physical and ...
  • Mez-Guille, M C. G., . Ihlb, M., et al. (2007). ...
  • Mohammadi Nafchi, A., Alias, A. K., Mahmud, S., Robal, M., ...
  • Nielsen, L, E., (1967). Models for the Permeability of Filled ...
  • Park Jang Woo, W. Scott whiteside, Seung Young Cho, (2008). ...
  • Shahrom, M., Abdullah, M. J., (2007). Tapered head of ZnO ...
  • Yu, D., Cai, R., Liu, , (2004). Studies on the ...
  • Zhou, J., Ren, L., Tong, J., Xie, L. Liu, Z. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۵۳۵
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.