CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی ماهیت اسانس ها،روشهای اسانس گیری وفعالیت ترکیبات شیمیایی اسانس جنس کاکوتی (Ziziphora)

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۱۳ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۴۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: NEWCONF01_388
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۵۸۵.۸۸ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۳ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۱۳ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳۰,۰۰۰ ریال بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۳ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی ماهیت اسانس ها،روشهای اسانس گیری وفعالیت ترکیبات شیمیایی اسانس جنس کاکوتی (Ziziphora)

  سیدمحمد موسوی پور - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد استهبان، بیوتکنولوژی وژنتیک مولکولی محصولات باغبانی،استهبان،ایران. معاون آموزشی دبی

چکیده مقاله:

اسانس های گیاهی معمولا در داخل سلول های گیاهی به شکل قطرات کروی و گلبول مانند جای گرفته اند و مخلوط های کمپلکسی از ترکیبات فرار تولید شده توسط ارگانیسم های زنده بود که توسط روش های فیزیکی چون عصاره گیری و تقطیر از همه گیاه، یا بخش هایی از گیاه بدست می آیند. روش های مختلف اسانس گیری عبارتند از: 1- تقطیر با آب 2- تقطیر با آب و بخار 3- تقطیر با بخار مستقیم 4- روش آنزیمی 5- روش فشردن در حرارت معمولی 6- استخراج به کمک حلال 7- استخراج به کمک گازها 8- تقطیر تجزیه ای به طور کلی، اسانس ها به عنوان مولکول های حاوی اکسیژن و یون های منفی دارای خواص ضد میکروبی، ضد تومور ، تسهیل کننده جذب مواد غذایی، افزایش دهنده مقدار اوزان و تقویت کننده مقاومت سلول ها می باشند دو گروه اصلی ترکیب های شیمیایی موجود در جنس (Ziziphora) ، ترپنوئیدها و فلاونوئیدها هستند . این ترکیب ها نقش اصلی را در اثرهای دارویی این گیاهان ایفا می کنند ترکیب های مهم در جنس کاکوتی پولگون ، پیپریتون ، پارا- منت- 3- ان- 8- ال، تیمول، منتون و 1و 8 سینئول می باشند که جزء منوترپن های هیدروکربنی هستند به طور کلی هر چه مقادیر مواد فنولیک در اسانس بالاتر باشد خواص آنتی باکتریال آنها علیه پاتوژن های غذایی بیشتر خواهد بود. این ترکیبات شامل کارواکرول ، اوژنول و تیمول می باشند. خاصیت ضد میکروبی روغن های ضروری را می توان به دلیل وجود گروه های پولگون، منتون و نئومنتون دانست زیرا می توانند با تغییر نفوذپذیری غشاء سلولی و تخریب دیواره باکتریایی سبب درهم گسیختن ساختار لایه های مختلف پلی ساکارید ، اسیدهای چرب و فسفولیپیدهای غشای باکتری شوند. پولگون یک کتون می باشد که جزء مونوترپن ها است. ترپن ها قادر هستند که به غشای سلولی صدمه بزنند و در ساختار لیپید دیواره سلولی باکتری ها نفوذ کنند که این امر منجر به دناتوراسیون پروتئین ها و از هم پاشیدن ساختار سلولی و تراوش سیتوپلاسم و در نهایت مرگ سلول می شود. تیمول و کارواکرول با فشار هیدرواستاتیک بالا دارای اثر سینرژیستی هستند فشار بالا سبب آسیب رسیدن به غشاء سلولی شده و بع عملکرد اسانس کمک می کند.

کلیدواژه‌ها:

اسانس،کاکوتی،آنتی باکتریال،مونوترپن ها،دناتوراسیون،پولگون

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_388.html
کد COI مقاله: NEWCONF01_388

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
موسوی پور, سیدمحمد، ۱۳۹۳، بررسی ماهیت اسانس ها،روشهای اسانس گیری وفعالیت ترکیبات شیمیایی اسانس جنس کاکوتی (Ziziphora)، اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_388.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (موسوی پور, سیدمحمد، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (موسوی پور، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • امامی، الف؛ شمس اردکانی، م.ر .و مهرگان، الف .۱۳۸۳ .فرهنگ ...
  • _ امید بیگی، ر؛۱۳۸۴، تولید و فرآوری گیاهان دارویی.جلد اول، ...
  • آزاد بخت، م؛۱۳۷۸ .رده بندی گیاهان داروئی .انتشارات تیمور زاده، ...
  • بقالیان، ک.، نقدی بادی، ح.ن.۱۳۷۹ .گیاهان اسانس دار.چاپ اول انتشارات ...
  • دمبروف، ج. و شکروف، ن. ۱۳۸۶. رستنی‌های دارویی در پزشکی ...
  • دوازده امامی، س. ۱۳۸۶. زراعت و تولید برخی گیاهان دارویی ...
  • زرگری، علی؛۱۳۷۲، گیاهان دارویی، جلد چهارم، انتشارات دانشگاه تهران، ۹۶۹صفحه. ...
  • س- مظفریان، و:۳۸۸ ۱، فرهنگ نامهای گیاهان ایران، لاتینی، انگلیسی، ...
  • ساعد، ز. ۱۳۷۹. گیاهان دارویی: روش‌های کشت، برداشت و شرح ...
  • سلطانی نژاد، ش.، ستایی مختاری، ط. و رهبریان، پ. ۱۳۸۹. ... (مقاله ژورنالی)
  • شهنیا، م.، خاکسار، ر. ۱۳۹۱. بررسی اثرات ضدمیکروبی و روش‌های ... (مقاله ژورنالی)
  • ضلی، م:امید بیگی، ر.؛ برزگر، م .و نقدی بادی، ح ... (مقاله ژورنالی)
  • قاسمی دهکردی، ن.، و طالب، الف. ۱۳۸۰. استخراج، شناسایی و ...
  • قهرمان، ا؛۱۳۶۸ .فلور رنگی ایران ۱۴، شماره۱۷۵۰، انتشارات موسسه تحقیقات ...
  • گائینی، ز، سهراب وندی، س.، سبحانی، ر. و سلیمانی، م. ... (مقاله ژورنالی)
  • مصحفی، م.ح.، مفیدی، الف.، و مهربانی، م. ۱۳۸۸. بررسی اجزا ... (مقاله ژورنالی)
  • Bakkali, F., Averbeck, S., Averbeck, D. and Idaomar, M. 2008. ...
  • Bart, S., 2004. Essential oils: their antibacterial properties and potential ...
  • essential oils. Journal Food and Chemical Toxicology. 46(2): 446-475. ...
  • Jansen, WTM., van der Bruggen, JT, Verhoef, J. and Fluit, ...
  • Oussalah, M., Caillet, S. and Lacroix, M. 2006. Mechanism of ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش ۱ مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۱۰۳۸
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.