تأثیر استعمال آهن در شرایط تنش شوری بر فعالیت آنزیم های کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز در خربزه

در پژوهش حاضر اثر مصرف آهن به صورت محلول پاشی برگی در دو سطح (صفر، 2 و 4 گرم در هزار) و سه سطح شوری (صفر، 250 و 350 میلی گرم در لیتر NaCl ) در سه توده خربزه بومی سیستان (سفیدک، قندک و سفیدک خط دار) بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان آسکوربات پراکسیداز (APX) و کاتالاز (CAT) در توده های خربزه بومی سیستان و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این پژوهش نشان داد که فعالیت آنزیمی با مصرف آهن به صورت محلول پاشی برگی در توده قندک نسبت به سایر توده های مورد بررسی بارزتر بود .

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، آنزیم ، آهن ، تنش شوری ، خربزه