CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی ارزش غذایی زیره پارسی و زیره سبز

اعتبار موردنیاز PDF: ۰ | تعداد صفحات: ۴ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۵۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: NEWCONF01_518
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۳۸.۷ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی ارزش غذایی زیره پارسی و زیره سبز

  محمود ولی زاده - استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور

چکیده مقاله:

زیره پارسی ( Bunium persicum (Boiss.) B. Fedtsch. ) و زیره سبز ( Cuminum cyminum )، از اعضای خانواده چتریان از قدیمی ترین و مهمترین گونه های دارویی اقتصادی می باشند. این دو گونه بعنوان یک ادویه با ارزش برای طعم دادن به غذاها و بعنوان یک ماده ضد نفخ استفاده قرار می گیرند. زیره سبز یک گیاه یکساله بوده اما زیره پارسی چند ساله می باشد. هر دوی آنها دارای میوه های شیزوکارپ هستند. این گیاهان به بیماریهای قارچی بویژه پوسیدگی ایجاد شده بوسیله فوزاریوم حساس می باشند. گزارشها در ارتباط با کشت زراعی آنها بویژه در مورد زیره پارسی نادر است. این گیاهان خواص ضد میکروبی داشته و برای تقویت جهاز هاضمه، دستگاه تناسلی و بینایی و همچنین بازیابی زخمها مفید می باشند. اسانس آنها بعنوان ماده خام در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار می گیرد.

کلیدواژه‌ها:

زیره پارسی، زیره سبز، ارزش غذایی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_518.html
کد COI مقاله: NEWCONF01_518

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ولی زاده, محمود، ۱۳۹۳، بررسی ارزش غذایی زیره پارسی و زیره سبز، اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-NEWCONF01-NEWCONF01_518.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (ولی زاده, محمود، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (ولی زاده، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • باقری، ع. ر. ۱۳۷۶. مبانی کشت بافتهای گیاهی. انتشارات دانشگاه ...
  • بلندری، ا. ۱۳۷۳. گرد آوری و بررسی خصوصیات بوتانیکی توده ...
  • راشد محصل، م. ح. ۱۳۷۱. رستنیهای خراسان. انتشارات دانشگاه فردوسی ...
  • صادقی، ب. ۱۳۷۰. اثر قادی ازت و آبیاری در تولید ...
  • کافی، .. م. ح. راشد محصل، ع. ر. کوچکی و ...
  • مظفریان، و. ۱۹۸۳. گیاهان خانواده چتریان. انتشارات وزارت کشاورزی و ...
  • EL-sawi, S.A. and M.A. Mohamed. 2002. Cumin herb as a ...
  • Kaith, D .S. 1981. Effect of harvest management On the ...
  • Shetty, R.S., R.S. singhal and P.R. kulkarni. 1994. Antimicrobial properties ...
  • Thappa, R.K., S. Ghosh, S.G. Agarwal, A.K. Raina and P.S ...
  • Ustun, G., L. Kent, N. Cekin and H Cievelekoglu. 1990. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه پیام نور
    تعداد مقالات: ۳۸۲۰۲
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.