گیاه شناسی بادام تلخ و شیرین و بررسی خواص تغذیه ای آن ها

بادام به عنوان یکی از گونه های غذایی با خواص تغذیه ای و دارویی بسیار شناخته شده است و در دو نوع تلخ و شیرین وجود دارد. کشور ما دارای آب و هوای مناسب جهت رشد این گونه گیاهی است. مغز بادام حاوی پروتیین، مواد معدنی و برخی ویتامین ها و همچنین سرشار از انرژی و چربی می باشد. مغز بادام و روغن بادام های تلخ و شیرین کاربرد های فراوانی در صنایع غذایی و داروسازی دارد. لذا در این تحقیق به بررسی گیاه شناسی بادام های تلخ و شیرین و خواص تغذیه ای آن ها پرداخته ایم.

کلیدواژه ها:

بادام تلخ ، بادام شیرین ، روغن بادام