بررسی حضور آنزیم های خارج سلولی آمیلاز، پروتئاز و سلولاز در اندوفیت های قارچی جدا شده از درختچه گز

واژه اندوفیت به معنای درون گیاه میباشد. اندوفیتها میکروارگانیسم هایی(باکتری و قارچها) هستند که بخشی یا تمام چرخه زندگی خود رادرون گیاه، بدون ایجاد هیچ علایمی زندگی میکنند. اصطلاح اندوفیت به طور معمول برای هر عاملی که بتواند بافتهای زنده و داخلی میزبان را کلنیزه کند، بدون اینکه علایمی ایجاد کند، بکار برده میشود. آنزیم های میکروبی (از جمله قارچی) کاربرد فراوانی در صنایع مختلف دارند. آنزیم های میکروبی خارج سلولی سلولاز، آمیلاز و پروتئاز کاربرد های فراوانی در صنعت دارند. جهت انجام این پژوهش، جمع آوری نمونههای گیاهی از قسمت های مختلف درختچه گز(برگ، ساقه و ریشه)صورت گرفت. پس از ضدعفونی سطحی، بافتهای گیاهی به قطعات کوچک یک در یک سانتی متر تقسیم و در محیط سیب زمینی دکستروز آگار کشت شدند. براساس نتایج اولیه، تعداد 30 قارچ اندوفیت جداسازی و خالص سازی شد. تولید آنزیم های خارج سلولی آمیلاز، سلولاز و پروتئاز توسط همه جدایه های قارچی در محیط حاوی سوبسترای این آنزیمها بررسی شد.

کلیدواژه ها:

قارچ اندوفیت ، آنزیم خارج سلولی ، آمیلاز ، پروتئاز ، سلولاز ، درختچه گز