CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

study on synergistic activities of ethanol extracts from propolis in soybean oil

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۵۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: NIAC01_279
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۱۸۹.۷۶ کلیوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اصل مقاله فوق در بانک مقالات سیویلیکا موجود نیست. مقالات کنفرانس‌های کشور توسط دبیرخانه‌های مربوط منتشر می‌شوند و در صورتی که اصل مقاله توسط دبیرخانه منتشر نشده باشد، امکان ارائه آن توسط سیویلیکا وجود ندارد. در صورتی که نویسنده این مقاله هستید، می‌توایند اصل مقاله را جهت درج در بانک مقالات به سیویلیکا ارسال نمایید.

خرید و دانلود PDF مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

مشخصات نویسندگان مقاله study on synergistic activities of ethanol extracts from propolis in soybean oil

p baradai - sept.of food science &tech member of young researchers club science and research branch islamic azad university kurdistan iran
sh darvishi - dept.of food science and technology islamic azad university sanandaj iran
f mirahmadi - dept.of food science and technology islamic azad university sanandaj iran
a rokhzadi - dept of faculty of agriculture islamic azad university sanandaj iran

چکیده مقاله:

Introduction: An effective way to prevent oxidation of oils and fats is addition of antioxidants.However, the use of synthetic antioxidants for this purpose is gradually being discontinued due to their undesirable side effects. Therefore, extraction and production of natural antioxidants is a necessity. Propolis is a resinous substance collected by honeybees from various plant sources. More than 300 compounds have been reported as being constituents of propolis: polyphenols (flavonoids, phenolic acids and their esters), terpenoids, steroids,and amino acids. Our study goals were to assess the synergism potential of 5 samples of propolis extract is the Kurdistan Iran.Materials and Methods : In this study,phenolic compounds propolis were extracted with ethanol(70%).Then the combination synergism effects of the ethanol extracts of propolis(EEP) of mixtures:500 ppm EEP+200 ppm BHA(butylated hydroxyanisol) and 500 ppm EEP+ 200 ppm BHT ( butylated hydroxy toluene) in two types of soybean oil (with and without of citric acid ) at 35 ° C and time intervals of 1,6,11 days were examined and compared for peroxide value (PV) and thiobarbituric acid (TBA) test . This study is a factorial experiment in a completely randomized design with 3 replications and the data obtained by Minitab and Mstat-C software were analyzed and drawing graphs by Excel software was used.Results and Discussion : The results in three different time intervals showed that combination of the propolis extract and BHT show antagonist effects but the combination of propolis extract with BHA show synergistic effects. Peroxide and TBA value for 500 ppm ethanol extract propolis + 200 ppm BHA + citric asid levels of sample and control at eleven days was 34.97(meq peroxide/ kg oil),0.085(mg malondialdehyde/kg oil) and 86.63 (meq peroxide/ kg oil), 0.160(mg malondialdehyde/kg oil), respectively. Propolis extract has synergistic activity, which is related to its content of phenolic compounds and other antioxidants. Further research is required to get more information before it can be used routinely as a source of synergistic antioxidants activities .

کلیدواژه‌ها:

propolis extract , Combined antioxidants effect,Soybean oil, Oxidation , citric asid

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-NIAC01-NIAC01_279.html
کد COI مقاله: NIAC01_279

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
baradai, p; sh darvishi; f mirahmadi & a rokhzadi, ۱۳۹۲, study on synergistic activities of ethanol extracts from propolis in soybean oil, اولین کنفرانس بین المللی ایده های نو در کشاورزی, اصفهان, دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان, http://www.civilica.com/Paper-NIAC01-NIAC01_279.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (baradai, p; sh darvishi; f mirahmadi & a rokhzadi, ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (baradai; darvishi; mirahmadi & rokhzadi, ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.