CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

نحوه تعیین تعداد بهینه مراحل تغلیظ در واحد تولید شیرخشک کارخانه شیر اصفهان

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۶۷۰ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۳
کد COI مقاله: NICEC09_224
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۲۹.۳۶ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله نحوه تعیین تعداد بهینه مراحل تغلیظ در واحد تولید شیرخشک کارخانه شیر اصفهان

شعله فرشادفر - مرکز تحقیقات مهندسی فارسی
پروین رنجبری - مرکز تحقیقات مهندسی فارسی
مهرداد نیاکوثری - مرکز تحقیقات مهندسی فارسی

چکیده مقاله:

یکی از اصل یترین واحدهای فرآیندی در کارخانه های تولید محصولات پودری نظیر شیرخشک، پودر آب پنیرو پودر آب میوه ها واحدهای تغلیظ هستند که با افزایش میزان مواد جامد خوراک سبب کاهش انرژی مصرفی در واحدهای خشک کن م یشوند ودر مواردی هم محصول این واحد بشکل کنسانتره محصولات کاربرد داردکه از آن جمله می توان به شیر کندانسه شیرین وکنسانتره آب میوه جات اشاره کرد. توجه به نحوه عملکرد وهمچنین سعی در کاهش میزان انرژی مصرفی در این واحدها با اتخاذ روش های متفاوت از اهمیت ویژه برخوردار است. با توجه به تولید بخار در فرآیند تبخیر، ساخت تغلیظ کننده های چند مرحله ای واستفاده از بخار تولید شده در هر مرحله برای مراحل بعدی یکی از راه های افزایش راندمان این واحدهاست. افزایش تعداد مراحل تغلیظ کننده منجر به افزایش هزینه اولیه سرمایه گذاری (هزینه ثابت) میشود لذا بهینه سازی تعداد مراحل بگونه ای که این افزایش هزینه ثابت سبب کاهش مناسب هزینه های جاری شود از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این مقاله هزینه کل واحد در یک سال بشکل مجموع هزینه ساخت کالاندریا ونصب آنها(که مهمترین اجزاء هزینه ثابت واحد می باشند وخود تابعی از میزان سطح انتقال حرارت محاسبه شده در طراحی تبخیر کننده ها هستند) با احتساب ضریب مناسبی جهت تنزل دستگاه ها و هزینه بخار مصرفی(که مهمترین هزینه جاری واحدمی باشد) در یک سال به شکل تابعی از تعداد مراحل فرموله شده است. حل مشتق معادله هزینه کل بر حسب تعداد مراحل تعداد بهینه مراحل تغلیظ را بدست می هد. معادلات وروابط فوق با استفاده از یک صفحه گسترده جهت محاسبات، آماده استفاده می گردند و با اعمال تغییرات مناسب در هر بخش میتوان به بهترین طراحی دست یافت.

کلیدواژه‌ها:

تغلیظ کننده های چند مرحل های، بهین هسازی، بخار، هزینه ثابت، هزینه جاری

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NICEC09-NICEC09_224.html
کد COI مقاله: NICEC09_224

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فرشادفر, شعله؛ پروین رنجبری و مهرداد نیاکوثری، ۱۳۸۳، نحوه تعیین تعداد بهینه مراحل تغلیظ در واحد تولید شیرخشک کارخانه شیر اصفهان، نهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران، تهران، دانشگاه علم و صنعت ایران، https://www.civilica.com/Paper-NICEC09-NICEC09_224.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (فرشادفر, شعله؛ پروین رنجبری و مهرداد نیاکوثری، ۱۳۸۳)
برای بار دوم به بعد: (فرشادفر؛ رنجبری و نیاکوثری، ۱۳۸۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • APV Public atio n, 'Evaporator Handbook?, Fourth edition ...
  • Robert H. Perry, ?Chemical Engineering Hand book 4, Sixth Edition, ...
  • Minto n, 'Evaporation hand book?second edition ...
  • C. J. King , "Separation process*, Second edition ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.