CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی هیدروژناسیون روغن نباتی از نظر نحوه تغییرات اسیدهای چرب و محاسبه گرمای واکنش

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۱۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۸۴۸ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: بیوتکنولوژی، محیط زیست، صنایع غذایی و مهندسی پزشکی
سال انتشار: ۱۳۸۴
کد COI مقاله: NICEC10_226
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۰۰.۰۷ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۱۱ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۱ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی هیدروژناسیون روغن نباتی از نظر نحوه تغییرات اسیدهای چرب و محاسبه گرمای واکنش

  امیر حیدری - دانشگاه محقق اردبیلی، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی
  کیوان شایسته - دانشگاه محقق اردبیلی، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی
  علیرضا آقایی - دانشگاه محقق اردبیلی، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی
  محمدباقر حسینی - دانشگاه محقق اردبیلی، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی شیمی

چکیده مقاله:

یکی از مباحث بسیار مهم و کاربردی در صنایع غذایی وپتروشیمی مبحث هیدروژناسیون می باشد که پدیده های جرم، حرارت و سیالات نقش عمده ای در آن دارا میباشند. با فرض اینکه سیستم از نظر حرارتی متمرکز بوده و نیز از روی مدول تیلی واکنش نسبت به انتقال جرم اهمیت بیشتری داشه باشد که معمولا یک همزن قوی این شرایط را تامین می نماید، لذا طراحی راکتور به بررسی واکنش پیچیده هیدروژناسیون در داخل راکتور بستگی خواهد داشت. با داشتن سرعت واکنش ابتدا به تغییرات غلظت اسیدهای چرب در طی فرایند هیدروژاسیون روغن نباتی بخصوص اسید استئایک که در تعیین زمان پایان واکنش نقش کلیدی دارد، پرداخته شد. سپس نتایج بدست امده با نتایج تجربی مقایسه گردید که مشاهده میگردد این فرض خطای زیادی ایجاد نمی نماید. در انتها روند گرمای آزاد شده و دبی آب خنک کن با توجه به میزان هیدروژن مصرفی در طول واکنش برای ایجاد حالت همدما محاسبه گردید.

کلیدواژه‌ها:

هیدروژناسیون ، روغن نباتی ، اسید چرب ، گرمای واکنش ، واکنش دوغابی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_226.html
کد COI مقاله: NICEC10_226

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حیدری, امیر؛ کیوان شایسته؛ علیرضا آقایی و محمدباقر حسینی، ۱۳۸۴، بررسی هیدروژناسیون روغن نباتی از نظر نحوه تغییرات اسیدهای چرب و محاسبه گرمای واکنش، دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران، زاهدان، دانشگاه سیستان و بلوچستان، https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_226.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (حیدری, امیر؛ کیوان شایسته؛ علیرضا آقایی و محمدباقر حسینی، ۱۳۸۴)
برای بار دوم به بعد: (حیدری؛ شایسته؛ آقایی و حسینی، ۱۳۸۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۲۶۷۴
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.