CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تولید اتانول از ضایعات نان

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۱۳ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۶۲۱ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: بیوتکنولوژی، محیط زیست، صنایع غذایی و مهندسی پزشکی
سال انتشار: ۱۳۸۴
کد COI مقاله: NICEC10_290
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۲۲.۰۲ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۱۳ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۳ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله تولید اتانول از ضایعات نان

  فاطمه ابراهیمی - دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان
  مرتضی خان احمدی - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
  شاپور رودپیما - دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان
محمدجعفر طاهرزاده - School of Engineering,University of Boras,Sweden

چکیده مقاله:

حجم عظیم ضایعات نان در کشور و خطرات استفاده از آن در خوراک دام یافتن کاربردهای دیگر برای آن را ضروری ساخته است. با توجه به افزایش قیمت ملاس بکارگیری ضایعات نان برای تولید خوراک مناسب واحدهای تخمیری اقتصادی بنظر می رسد. تولید اتانول سوختی یکی از فرایندهای تخمیری است که به دلیل آلوده کننده بودن ترکیبات جایگزین سرب دربنزین و نیز افزایش قیمت بنزین اهمیت روزافزونی یافته است و بالقوه قابلیت جذب تمامی ضایعات نان را دارد. برای این منظور لازم است منبع عمده کربن نان یعنی نشاسته به قند قابل مصرف برای مخمر یعنی گلوکز تبدیل شود.
تبدیل نشاسته ضایعات نان به گلوکز طی دو مرحله آنزیمی انجام گرفت و بعضی از فاکتورهای موثر برآن بررسی شد. در مرحله اول انزیم آلفا آمیلاز برای تبدیل نشاسته به اولیگو ساکارید های محلول بکار گرفته شد و در مرحله دوم محلول اولیگو ساکاریدی حاصل با کمک آنزیم گلوکز آمیلاز به شربت گلوکز تبدیل گردید. روند تبدیل طی زمان با اندازه گیری فاکتورهای DE(dextrose equivalent) و درصد جامدات نامحلول باقی مانده تعیین شده و اثر دما، درصد وزنی نان در سوسپانسیون اولیه، و دوز انزیم بررسی گردیند. اندازه گیری های مشابه برای آرد نیز به منظور مقایسه انجام گرفت. نهایتا قابلیت شربت گلوکز حاصل بعنوان خوراک ساکارومایسس سوریسیه برای تولید اتانول در یک فرایند تخمیر باچگالی زیاد (High Cell Density) اثبات گردید. نتایج نشان داد که می توان با استفاده از روش خوراک دهی پیوسته Fed Batach در مرحله هیدرولیز به محلول قندی با غلظت بسیار زیاد (بیش از 350 گرم بر لیتر) دست یافت و با کمک آن محصول اتانول با غلظت بیش از یکصد گرم در لیتر تولید نمود. این غلظت زیاد در کاهش هزینه های بازیابی تقطیری الکل و اقتصادی نمودن فرایند نقش تعیین کننده ای دارد.

کلیدواژه‌ها:

ضایعات نان ، آلفا آمیلاز ، گلکوآمیلاز ، هیدرولیز آنزیمی ، اتانول

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_290.html
کد COI مقاله: NICEC10_290

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ابراهیمی, فاطمه؛ مرتضی خان احمدی؛ شاپور رودپیما و محمدجعفر طاهرزاده، ۱۳۸۴، تولید اتانول از ضایعات نان، دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران، زاهدان، دانشگاه سیستان و بلوچستان، https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_290.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (ابراهیمی, فاطمه؛ مرتضی خان احمدی؛ شاپور رودپیما و محمدجعفر طاهرزاده، ۱۳۸۴)
برای بار دوم به بعد: (ابراهیمی؛ خان احمدی؛ رودپیما و طاهرزاده، ۱۳۸۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • فاطمه ابراهیمی، مرتضی خان احمدی، شاپور رودپیما، محمد جعفر طاهر ... (مقاله کنفرانسی)
  • Koutinas, A. A., R. Wang and _ Webb (۲۰۰۴). _ ...
  • _ زیست، صنایع غذایی و مهندسی پزشکی صفحه ۴۷۲۵ _ ...
  • Pomeranz, Y. (1988). _ _ _ Technolo0. minesuta, USA, American ...
  • Rasmus Devantier, Sven Pedersen and Lisbeth Olsson (2005). _ _ ...
  • Wang, R., R. M. D ominguez- Espino sa, K. Leonard, ...
  • 50 100 150 200 time (min) ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز:
    تعداد مقالات: ۲۰۲۶۱
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.