CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

ارزیابی نقاط کنترل بحرانی HACCP با استفاده از شبیه سازی تصادفی اشریشیاکلی O157:H7 در فرآیند کشتار صنعتی

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۱۴ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۲۰ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: بیوتکنولوژی، محیط زیست، صنایع غذایی و مهندسی پزشکی
سال انتشار: ۱۳۸۴
کد COI مقاله: NICEC10_306
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۱۰.۵۲ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۱۴ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۴ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی نقاط کنترل بحرانی HACCP با استفاده از شبیه سازی تصادفی اشریشیاکلی O157:H7 در فرآیند کشتار صنعتی

روزبه مقدس زاده -

چکیده مقاله:

در سالهای اخیر سیستمهای نوینی جهت بررسی و کنترل ایمنی محصولات غذایی ارائه گشته اند که از مشهورترین آنها می توان به سیستمهای HACCP و برآورد ریسک میکروبی اشاره نمود . در این پروژه بر آن شدیم تا با الگوگیری از سیستم برآورد ریسک میکروبی ( بخش برآورد قرار گرفتن در معرض خطر ) ، نقاط کنترل بحرانی را در فرایند کشتار صنعتی گاو با استفاده از تکنیکهای شبیه سازی تصادفی ارگانیزم E.ColiO157:H7 ، ارزیابی و اولویت بندی نماییم . از مهمترین نتایج این بررسی میتوان به تعیین مراحل آلودگی زدایی به عنوان بحرانی ترین مراحل و نیز پیشنهاد ارائه اصلی دیگر برای ) HACCP اولویت بندی نقاط کنترل بحرانی ) اشاره نمود .

کلیدواژه‌ها:

HACCP ، برآورد ریسک میکروبیفرایند کشتار، شبیه سازی،

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_306.html
کد COI مقاله: NICEC10_306

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مقدس زاده, روزبه، ۱۳۸۴، ارزیابی نقاط کنترل بحرانی HACCP با استفاده از شبیه سازی تصادفی اشریشیاکلی O157:H7 در فرآیند کشتار صنعتی، دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران، زاهدان، دانشگاه سیستان و بلوچستان، https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_306.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مقدس زاده, روزبه، ۱۳۸۴)
برای بار دوم به بعد: (مقدس زاده، ۱۳۸۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.