CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

Membrane technology as a promising alternative for less energy consumption in food industry

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۱۵۲ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: فرایندهای جداسازی
سال انتشار: ۱۳۸۴
کد COI مقاله: NICEC10_494
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۱۶۶.۴۷ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله Membrane technology as a promising alternative for less energy consumption in food industry

  Sina Zereshki - Chemical Engineering Department, Razi University, Kermanshah, IRAN
  Sayed Siavash Madaeni - Chemical Engineering Department, Razi University, Kermanshah, IRAN

چکیده مقاله:

Membrane processes are widely employed in dairy, food and beverage industry for concentration purposes due to the advantages over classic unit operations. They include less energy consumption, low thermal damage to the product and low capital investments. The membrane process does not involve phase change for water removal and is carried out at low temperatures.
Fruit juices are traditionally concentrated by multi-stage vacuum evaporation. The process consumes huge amount of energy due to high latent heat of water. Moreover evaporation results in degradation, loss of flavours, colour etc. due to the thermal effects. The promising alternative is reverse osmosis. A wide variety of fruit juices, including orange, apple, pears, grapefruit, kiwi, pineapple, passion fruit and tomato juice are concentrated using reverse osmosis. Excellent retention of juice constituents (sugars, acids, potassium, calcium, magnesium, and phosphorus) is obtainable.
Other membrane processes such as membrane distillation, membrane evaporators and osmotic distillation and integrated membrane processes are being developed for fruit juice and milk concentration to improve product quality and reduce energy consumption. The main purpose of these processes is finding new techniques for low cost energy saving alternatives to conventional separation procedures. In this paper we investigated the capability of membrane processes as an alternative for classical unit operations with the purpose of finding low energy consumption techniques.

کلیدواژه‌ها:

Membrane, Energy saving, Food industry

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_494.html
کد COI مقاله: NICEC10_494

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Zereshki, Sina & Sayed Siavash Madaeni, ۱۳۸۴, Membrane technology as a promising alternative for less energy consumption in food industry, دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران, زاهدان, دانشگاه سیستان و بلوچستان, https://www.civilica.com/Paper-NICEC10-NICEC10_494.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (Zereshki, Sina & Sayed Siavash Madaeni, ۱۳۸۴)
برای بار دوم به بعد: (Zereshki & Madaeni, ۱۳۸۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Kumar, A., S., Croteau, and O., Kutowy, ،'Use of Membranes ...
  • Humphrey, J.L., and G.E., Keller, Separation Process Technology, McGraw- Hill, ...
  • Petrotos, K. B., and H.N., Lazarides, ،Osmotic Concentration of Liquid ...
  • Eichhammer, W., Energy Efficiency in Industry: Cross-Cutting Technologies, in: K. ...
  • Mohr, C.M., D.E., Engelgau, S.A., Leeper, and B.L., Charboneau, Membrane ...
  • KGseoglu, S.S., and G.J., Guzman, Applications of Reverse Osmosis Technology ...
  • Mulder, M., Energy Requirements in Membrane Separation Processes, In Membrane ...
  • Baker, R.W., E.L., Cussler, W., Eykamp, W.J., Koros, and R.L., ...
  • Merson, R.L., G., Paredes, and D.B., Hosaka, Concentrating Fruit Juices ...
  • in Iranian Chemical Engineering Congress (IChEC10), Sistan & Balochestan University ...
  • Jiao, B., A., Cassano, and E., Drioli, ،Recent Advances On ...
  • Hinkova, A., Z., Bubnik, P., Kadlec, and J., Pridal, ،Potentials ...
  • Gadea, A., ،Reverse Osmosis of Orange Juice?, Proceedings of the ...
  • Sheu, M.J., and R.C., Wiley, ،، Pre- concentration of Apple ...
  • On Quality of Implications'؛ [14] Thijssen, H.A.C., and B., Van ...
  • Nabetani, H., ،، Development of a Membrane System for Highly ...
  • Alvarez, S., F.A., Riera, R., Alvarez, J., Coca, F.P., Cuperus, ...
  • Kiss, I., G., Vatai, and E.B., Molnar, _ concentrate using ...
  • Crandall, P.G., and T.R., Graumlich, *Storage Stability and Quality of ...
  • Nene, S., S., Kaur, K., Sumod, B., Joshi, and K.S.M.S., ...
  • Gyura, J., Z., Seres, G., Vatai, and E.B., Molnar, «Separation ...
  • Cheryan, M., B., Veeranj aneyulu, and L.R., Schlicher, ،Reverse Osmosis ...
  • in Iranian Chemical Engineering Congress (IChEC10), Sistan & Balochestan University ...
  • Greiter, M., S., Novalin, M., Wendland, K.D., Kulbe, and J., ...
  • Bhosle, B.M., and R., Subramanian, ،^New Approaches in D eacidification ...
  • Kocherginsky, N.M., and A.B., Grishchenko, ،*Mass Transfer of Long Chain ...
  • Tay, J.H., and S., Jeyaseelan, ،#Membrane Filtration for Reuse of ...
  • Seigworth, A., R., Ludlum, and E., Reahl, 4Case Study: Integrating ...
  • in Iranian Chemical Engineering Congress (IChEC10), Sistan & Balochestan University ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز:
    تعداد مقالات: ۸۹۷۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.