CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

Modeling of Moisture Distribution in Thin Layer Drying Process

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۲۱۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۵
کد COI مقاله: NICEC11_063
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۱۰۵.۶۹ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله Modeling of Moisture Distribution in Thin Layer Drying Process

   Daghbandan - Faculty of Engineering, University of Guilan
   Ghandad Zadeh - Faculty of Engineering, University of Guilan
   Ahrimankosh - Faculty of Engineering, University of Guilan
   Mohammadi - Faculty of Engineering, University of Guilan

چکیده مقاله:

Apple slices were dried with hot air and combined microwave hot air drying methods in an microwave dryer, the apple slices were prepared as single layer with thickness of 5, external and internal diameter 60 and 20 mm respectively. The effect of drying air temperature and microwave
power on the drying characteristics were determined. It was found that apple slices would dry perfectly within 30-54 min under convective conditions and 27-48 min under microwave-convective conditions. The transport of water during dehydration was described by applying the Fick s diffusion model and the effective diffusivity changed between 2.39*10-9 and 4.14*10 -9 m2/s in convective method. A non-linear regression procedure was used to fit 5 thin layer drying models available in the literature to the experimental drying curves. The models were compared using the coefficient of determination, mean relative percent error, root mean square error and SSE. The 3rd Degree polynomial model has shown a better fit to the experimental drying data as compared to other models. Finally, this paper presents a developed mathematical model for predicting transport phenomena in drying process of apple slices.

کلیدواژه‌ها:

Apple - Microwave drying- Modelling - Moisture ratio - Effective diffusivity

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NICEC11-NICEC11_063.html
کد COI مقاله: NICEC11_063

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Daghbandan, ; Ghandad Zadeh; Ahrimankosh & Mohammadi, ۱۳۸۵, Modeling of Moisture Distribution in Thin Layer Drying Process, یازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران, تهران, دانشگاه تربیت مدرس, https://www.civilica.com/Paper-NICEC11-NICEC11_063.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (Daghbandan, ; Ghandad Zadeh; Ahrimankosh & Mohammadi, ۱۳۸۵)
برای بار دوم به بعد: (Daghbandan; Ghandad Zadeh; Ahrimankosh & Mohammadi, ۱۳۸۵)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • _ Yaldiz, O, and Ertekin.C, " Thin layer solar of ...
  • Park.K.J, Vohnikova, and Brod.F.P.R, Evaluation of drying parameters and desorption ...
  • Kaymak- Ertekin. F _ "Drying of rehydrating kinetics of green ...
  • Doymaz. I., and Pala.M _ Hot-air drying _ haracteristics of ...
  • Dem ir.V, Gunhan .T, Yagciog lu.A. K and Deg i ...
  • Se nadeera.W. _ Bhandari. B.R., Young.G and Wijesinghe.B _ Influence ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز:
    تعداد مقالات: ۱۴۴۱۶
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.