بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیبات دانه ارقام عمده کلزا در استان گلستان
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,992
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NOILP03_263
تاریخ نمایه سازی: 3 بهمن 1390
چکیده مقاله:
این پژوهش به منظور بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیب شیمیایی روغن ارقام عمده کلزا در استان گلستان انجام گردید. به این منظور ارقامی را که دارای بیشترین سطح زیر کشت در استان گلستان بودند به نامهای هایولا 401 ، هایولا 420 وRGS003 انتخاب گردیدند. نتایج حاصل از مقایسه میانگینها نشان داد که میزان روغن ارقام مختلف نیز از نظر آماری اختلاف معنیداری نداشتند و هرسه رقم در یک محدوده قرار داشتند اما میزان گلوکوزینولات در ارقام مختلف متفاوت بود و کمترین و بیشترین میزان آن به ترتیب در رقمRGS003 و هایولا 401 مشاهده گردید. همچنین بررسیها نشان داد که میزان پروتئین، فیبرخام و خاکستر در ارقام مختلف متفاوت بوده و با یکدیگر اختلاف معنیدار داشتند و بیشترین میزان آنها به ترتیب در ارقام هایولا 401 RGS003 و هایولا 420 تعیین گردید. نتایج حاصل از مقایسه میانگینهای رطوبت و کربوهیدرات اختلاف معنیداری را در هیچیک از ارقام نشان ندادند
نویسندگان
زهرا بیگ محمدی
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کش
یحیی مقصودلو
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کش
علیرضا صادقی ماهونک
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کش
حامد صفافر
مرکز کشت تحقیق و توسعه دانه های روغنی تهران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :