اثرکشت قارچ Trametes giboosa بر ترکیبات شیمیایی پوسته دانه آفتابگردان

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 477

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NOPEA01_099

تاریخ نمایه سازی: 1 مرداد 1397

چکیده مقاله:

این آزمایش به منظور بررسی اثر کشت قارچ Trametes gibbosa بر ترکیبات شیمیایی پوسته دانه آفتابگردان (مادهآلی، خاکستر، پروتیین خام، چربی خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، کربوهیدرات غیر الیافی) با هدف کاهشهزینه های خوراک در تغذیه دام و بهبود ارزش تغذیه ای پوسته دانه آفتابگردان به عنوان پسماند زراعی با توجه به بالابودن الیاف خام و پایین بودن پروتیین خام آن انجام شد. این پژوهش در قالب طرح کاملا تصادفی با 2 تیمار و 3 تکراربرای هر تیمار انجام پذیرفت. پس از تهیه میسلیوم قارچ به منظور تلقیح قارچ دانه های گندم در آب شسته و 15 دقیقهجوشانده و در الک آبگیری شدند. با انتقال دانه ها به 3 ارلن مایر، در اتوکلاو با دمای 121°C و فشار 1 اتمسفر به مدت یک ساعت استریل شدند. سپس، محتوای هر شیشه یا 3 تکه (1cm(2 از آگار میسلیومدار تلقیح شد و به مدت 7 روز در انکوباتور با دمای 25 الی 30 درجه نگهداری شدند. مقدار 1 کیلوگرم پوسته دانه آفتابگردان در هر کیسه پلاستیکی ریخته شد و به آن مقداری آب افزوده شد و در اتوکلاو با دمای 121°C و فشار 1 اتمسفر به مدت یک ساعت استریل شدند. سپس دانه های گندم دارای میسلیوم قارچ به مقدار 30 گرم به کیسه ها اضافه و در اتاق ضدعفونی شده به مدت 30 روز نگهداری شدند. در پایان محتویات کیسه ها به منظور آنالیز شیمیایی در هوای باز خشک و برای انجام آزمایشها آسیاب شدند. فراوری سبب کاهش مقدار ماده آلی شد. مقدار پروتیین خام به طور معنی داری افزایشیافت. الیاف نامحلول در شوینده خنثی کاهش پیدا کرد و مقدار خاکستر افزایش یافت. چربی خام به طور معنی داریکاهش یافت و مقدار کربوهیدرات های غیر الیافی افزایش پیدا کرد. بر اساس نتایج به دست آمده ما می توانیم بگوییمکه فراوری پوسته دانه آفتابگردان با قارچ سبب بهبود ارزش تغذیه ای آن شد.

نویسندگان

مینا افتخاری نمین

دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

یدالله چاشنی دل

عضو هییت علمی گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی وشیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

اسدالله تیموری یانسری

عضو هییت علمی گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی وشیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

محمدعلی تاجیک قنبری

عضو هییت علمی گروه علوم زراعی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری