اثر عصاره مخمر بر میزان کربوهیدرات و ترکیبات فلاونوییدی گیاه دارویی استویا در شرایط کشت درون شیشه ای

به منظور بررسی اثر محرک عصاره مخمر روی برخی از صفات گیاه دارویی استویا، آزمایشی فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار به صورت کشت درون شیشه ای در پژوهشکده زیست فناوری دانشگاه زابل اجرا شد. تیمارهای اعمال شده شامل عصاره مخمر با غلظت های صفر (شاهد)، 100 و 500 پی پی ام و برداشت کالوس ها بعد از اعمال تیمار در دو زمان 3 و 7 روز بود. صفات مورد ارزیابی شامل: کربوهیدرات کل، فلاونوییدکل، پرولین وکویرسپتین بودند. داده های حاصل از آزمایش با استفاده از نرم افزارهای SAS (نسخه 9/1) و Excel ارزیابی و مقایسه میانگین داده ها با آزمون LSD انجام شد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس و مقایسه میانگین ها داده ها نشان داد که غلظت های مختلف محرک عصاره مخمر اثر معنی داری بر اکثر صفات اندازه گیری شده است. عصاره مخمر در غلظت 100 پی پی ام دربازه زمانی 3 روزه بیشترین تاثیر را بر تولید و تجمع کربوهیدرات کل داشت، عصاره مخمر با غلظت 500 پی پی ام، دربازه زمانی 7 روزه بیشترین تاثیر را بر تولید و تجمع فلاونوییدکل داشت. بیشترین مقدار پرولین در غلظت 500 پی پی ام بود، نتایج HPLC نشان داد عصاره مخمر در غلظت 500 پی پی ام در بازه زمانی 3 روز بیشترین تاثیر را در تولید متابولیت های ثانویه کویرسیتین داشت.

کلیدواژه ها:

استویا ، کالوس ، متابولیت های ثانویه ، پرولین ، عصاره مخمر