بررسی تاثیر یک دوره مکمل سازی قهوه سبز بر سطح کورتیزول متعاقب یک دوره مسابقه فوتبال در فوتبالیستهای 10 تا 14 سال پسر

تحقیق حاصر به بررسی تاثیر یک دوره مکمل سازی قهوه سبز بر سطوح کورتیزول متعاقب یک دوره مسابقه فوتبال در فوتبالیستهای 10 تا 14 سال پسر مدرسه فوتبال نام آوران تبریز پرداخت. به همین منظور 30 نفر از فوتبالیست های مدرسه فوتبال نام آوران تبریز به طور داوطلبانه در این پژوهش شرکت کردند. آزمودنی ها به طور تصادفی به سه گروه مکمل (10 نفر) و دارونما (10 نفر) و گروه کنترل (10 نفر) تقسیم شدند. سه گروه، در یک دوره مسابقه فوتبال شرکت نمودند: قبل از شروع یک دوره مسابقه فوتبال گروه مکمل برای 28 روز، هر روز (93 میلی گرم) به صورت کپسول، مکمل عصاره قهوه سبز را همراه غذای آبکی دریافت کردند و گروه دارونما به همین ترتیب (نشاسته) دریافت کردند. برای اندازهگیری میزان سرمی کورتیزول، خونگیری در سه مرحله انجام گرفت. قبل از مکمل سازی، بعد از اتمام مکمل سازی، درست قبل از یک دوره مسابقه فوتبال و بلافاصله پس از اتمام یک دوره مسابقه فوتبال. ابتدا ویژگی های آزمودنی ها و داده های تحقیق به صورت میانگین و انحراف استاندارد خلاصه و جمع بندی شد. در بخش استنباطی، برای بررسی اختلاف بین گروهی از آزمون اندازه گیری تکراری Repeated measure)) و تست تعقیبی بن فرونی به منظور بررسی اختلاف بین گروه های تحقیق (مکمل، دارونما و کنترل) از آزمون آنوا (ANOVA) و در صورت معنی داری از آزمون های تعقیبی LSD برای مشخص شدن اختلاف بین گروه ها استفاده شد. تمامی محاسبات آماری با استفاده از نرم افزار SPSS21 انجام شد. سطح معنی داری آزمون ها در سطح (0/05 ≤P) انجام گرفت.یافته ها: نتایج تحلیل داده های این پژوهش نشان داد که مکمل سازی قهوه سبز بر کاهش کورتیزول در گروه آزمایش، نسبت به گروه دارونما و کنترل، پس از یک دوره مسابقه فوتبال در فوتبالیست های 10 تا 14 سال پسر، کاهش معنی داری داشت (0.05 > P).

کلیدواژه ها:

عصاره قهوه سبز ، سیستم ایمنی ، کورتیزول ، تستوسترون ، DHEA