ارزیابی فعالیت آنزیم Beta-cyanoalanine synthase در ارقام سیب
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 622
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NSASD02_170
تاریخ نمایه سازی: 25 اسفند 1390
چکیده مقاله:
آنزیم Beta-cyanoalanine synthase (Beta-CAS) در اکثر گونه های گیاهی فعالیت دارد و به نظر می رسد در گونه های سیانوژنیک به دلیل تمرکز بیشتر سیانید ، این آنزیم جهت متابولیزه کردن سیانید از فعالیت بیشتری برخوردار باشد . در برخی از گیاهان یک میزان بالایی از ترکیبات سیانوژنیک وجود دارد . این ترکیبات ابتدا به سیانید تبدیل می شوند وسیانید هم به عنوان سوبسترای این آنزیم مورد استفاده قرار می گیرد و به ترکیبات غیر سمی مبدل خواهد شد . به منظور بررسی فعالیت آ نزیم Beta-CAS و ارتبا ط آن با متابولیسم سیانید در دو رقم سیب فوجی و عباسی مشهد ، آ زمایشی به صورت فاکتوریل در کرت های خرد شده (split plot) در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار به اجرا درآمد. صفات میزان سیانید و ارزیابی فعالیت آنزیم ،Beta-CAS درسطوح مختلف دما2- ( 2, 0 - , +2,4+ )دردوره انبارداری و به مدت سیزده روز بعد از خروج از انبار مورد بررسی قرار گرفتند . فعالیت آنزی Beta–CAS باروش رنگ سنجی Colorimetric ) وبراساس میزان H2S تولید شده ، مورد ارزیابی قرار گرفت . در این تحقیق، ما دریافتیم بالاترینرمیزان تجمع سیانید بافت برای هر دو رقم مورد مطالعه در دمای 2- درجه سانتی گراد و کمترین تجمع سیانید در دمای4 درجه سانتی گراد اتفاق افتاده است . و به نظر می رسد که دماهای بالاتر به جهت تجزیه و متابولیزه کردن سیانید مفیدتر باشند. همچنین با افزایش میزان سیانید، فعالیت آنزیم Beta–CAS نیز افزایش نشان داده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مسعود زاده باقری
استادیار گروه علوم باغبانی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :