مقایسه و تعیین ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری گندمهای رایج ایران با وبدون عمل آوری تخمیر در جوجه های گوشتی 10روزه با استفاده از نشانگر اکسید کروم

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 364

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NSCONF01_191

تاریخ نمایه سازی: 13 مهر 1397

چکیده مقاله:

هدف از تحقیق حاضر مقایسه ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز ارقام رایج گندم کشت شده در ایران (البرز، بهار، چمران، گنبد، کرج، کوهدشت، لاین 17، مروارید، پیشگام، پیشتاز، سپاهان، شیرودی، سیوند، واریته2، واریته 44و واریته(52، با و بدون فرآوری تخمیر در جوجه های گوشتی راس 10 روزه به روش استفاده از ماده هضمی ایلیومی است.ارقام گندم با و بدون عمل آوری از لحاظ ماده خشک،خاکستر، پروتیین خام،چربی خام، نشاسته، فیبرخام، الیاف نامحلول در شوینده ی خنثی و الیاف نامحلول در شوینده ی اسیدی آنالیز شدند. عصاره عاری از نیتروژن به روش محاسباتی تعیین شد. نتایج آنالیز شیمیایی نشان داد میزان پروتیین، فیبر خام و ماده خشک به طور معنی داری در گندم عمل آوری شده نسبت به گندم بدون عمل آوری افزایش یافت (P<0/01)، در حالیکه میزان نشاسته و فیبر نامحلول در شوینده ی خنثی در گندم عمل آوری شده به طور معنی داری کاهش یافت .(P<0/01) در صورتیکه بین فیبر نامحلول در شوینده ی اسیدی و چربی خام و عصاره ی عاری از ازت نمونه های گندم با و بدون عمل آوری تفاوت معنیداری مشاهده نشد .(P<0/05) نتایج انرژی قابل سوخت و ساز در ارقام گندم با و بدون فرآوری با استفاده از نشانگر اکسید کروم در نمونه ایلیوم نشان داد که عمل آوری باعث افزایش معنیدار انرژی قابل سوخت و ساز ارقام گندم شد (P<0/01)، به نحوی که میانگین انرزی قابل سوخت و ساز در ارقام گندم با و بدون عملآوری به ترتیب 2963 و 2813 کیلوکالری در کیلوگرم بود.

کلیدواژه ها:

انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری ، ترکیبات شیمیایی ، گندم ، جوجه گوشتی ، عمل آوری ، تخمیر

نویسندگان

بهروز بهرام نژاد

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران