بررسی تأثیرمواد مغذی بر تقابلات بین پاتوژن های رو ده ای با میکروبیوتای روده

مقدمه: سطح دستگاه گوارش به خصوص روده های انسان، مملوء از گونه های مختلف باکتری ها است که در مجموع این اجتماع باکتریایی را میکروبیوم روده می گویند. رژیم غذایی سالم می تواند بر ترکیب و عملکرد این میکروبیوم و در نتیجه در روند جلوگیری از بیماری های گوارشی نقش موثری ایفا بکند. در اینجا ما به بررسی تأثیر مواد مغذی بر تقابلات بین پاتوژن های روده ای با میکروبیوتا می پردازیم.روش: کلیه مقالات و مطالعات بین سال های 2010 تا 2015 با استفاده از کلید واژه های Microbiota، Pathogen، Intestinal و Nutrient یا کلمات هم معنی آن ها در پایگاه های اطلاعاتی PubMed، Science direct، Scopus و Google scholar یافت شدند. از میان 40 مقاله مرتبط، 10 مورد از آنها با توجه به ارتباط موضوعی نزدیک تر و نوع مطالعه برای مرور و بررسی انتخاب شدند.یافته ها: بررسی مطالعات در سال های 2011 و 2010 حاکی از آن است که اسید چرب های کوتاه (SCFA) زنجیر نفوذ قابل توجهی بر بیماری زایی پاتوژن ها دارند. ترکیب SCFA ها در روده از طریق میکروبیوتا تعدیل می شود. فرمات به عنوان یک علامت قابل انتشار برای تحریک بیان ژن حمله در S. Typhimurium است؛ در حالی که بوتیرات یک اسید چرب کوتاه زنجیری است که در غلظت های بالا در مناطق پایین در دستگاه گوارش قرار دارد و به عنوان عامل سرکوب ژن حمله شناخته شده است.نتیجه گیری: یک رابطه پیچیده بین مواد مغذی در روابط میکروبیوتا و پاتوژن ها وجود دارد. به طور کلی یکی از راه های جلوگیری از عفونت داخلی، هدف قرار دادن مکانیسم پاتوژن ها برای پاسخ به محیط تغذیه ای موجود در داخل دستگاه گوارش است. به نظر می رسد به دلیل اینکه میزان عبور از دستگاه گوارش سریع است، توانایی پاسخ دادن یا رفابت بر مواد مغذی یکی از مهمترین عوامل کنترل موفقیت یا شکست یک پاتوژن مهاجم باشد.

کلیدواژه ها:

میکروبیوتا ، پاتوژن ، روده ، مواد مغذی