تعیین میزان غلظت سرب در چندگونه ماهی عرضه شده در بازار اهواز با روش اسپکترومتری جذب اتمی

هدف از این تحقیق بررسی و مقایسه میزان تجمع فلز سنگین سرب در بافت عضله ماهی های راژگو( Eleutheronema(Otolithes )شوریده) ، Scomberomorus guttatus) قباد )، Scomberomorus commerson )شیر، Tetradactylum ruber (و زبون( Cynoglossus bilineatus (تهیه شده از بازار اهواز است. در این تحقیق 40 نمونه ماهی (از هر نمونه به تعداد 8 عدد، جمعا 5 تیمار و 8 تکرار) در سال 1394 از این بازار تهیه شد. آماده سازی نمونه ها براساس روش هضم مرطوب صورت گرفت و اندازه گیری میزان تجمع عنصر سرب با کمک دستگاه جذب اتمی انجام شد. نتایج این تحقیق نشان دادند میانگین (انحراف معیارومیزان تجمع سرب دربافت عضله ماهی های موردمطالعه به ترتیب 0/03±0/31و0/02±0/44و0/04±0/04و0/03±0/38و 0/43±0/04 میکرو گرم بر گرم وزن خشک بود. میزان تجمع فلز سرب در بین گونه ها اختلاف معنی داری را نشان نداد،( 05,0

سرب در مقایسه با استاندارد های جهانیWHOو FAO کمتر از حد مجاز بود.

کلیدواژه ها:

سرب ، اهواز ، جذب اتمی