CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

کاربرد تکنیک های تصویر برداری تشدید مغناطیسی (MRI) و تصویر برداری هسته ای (NMR) در آنالیز کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۹۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۴
کد COI مقاله: PDCONF01_012
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۰۹.۵۹ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد تکنیک های تصویر برداری تشدید مغناطیسی (MRI) و تصویر برداری هسته ای (NMR) در آنالیز کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی

  قدیر تقی زاده مقدم - مدرس گروه مکانیک دانشکده فنی و حرفه ای سما، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آمل، ایران، آمل و کارشناس ارشد مکانیک بیوسیستم (مکانیک ماشین های کشاورزی)
  رضا مهدوی - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش مازندران
حسن یوسف نیا پاشا - کارشناس ارشد مکانیک بیوسیستم (مکانیک ماشین های کشاورزی)

چکیده مقاله:

یکی از مهمترین تکنیکها در پزشکی جهت تشخیص بیماریها، تصویر برداری تشدید مغناطیسی MRI می باشد که با استفاده از آن بدون تابش اشعه ایکس می توان اسکن های واضحی از بافت های مختلف بدن گرفت. MRI برای تصویر برداری غیرمخرب از مواد حاوی آب مناسب است و کاربرد گسترده ای در زمینه های مختلف بویژه علوم و صنایع غذایی دارد. NMR نیز از جمله تکنیک های جدید مورد استفاده در صنایع غذایی است که قادر است در سطح مولکولی خواص فیزیکوشیمیایی سیستم های مختلف را تجزیه و تحلیل نماید. در این تحقیق کاربرد تکنیک های تصویر برداری تشدید مغناطیسی (MRI) و تصویر برداری هسته ای (NMR) در آنالیز کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی و معایب و مزایای هر یک از این روش ها مورد بررسی قرار گرفته است. یکی از مهمترین کاربردهای تکنیک MRI، به عنوان روشی غیرمخرب جهت بررسی بافت میوه جات در طی نگهداری و ذخیره سازی می باشد. کاربرد های دیگر این روش در کشاورزی نوین عبارتنداز: بررسی مرحله رسش و بلوغ میوه جات، بررسی تهاجم پاتوژن ها، بررسی خصوصیات شیمی بافتی، بررسی انتقال و انتشار آب و انتشار اکسیژن در محصولات کشاورزی. MRI روشی مناسب برای بررسی فرآیند خشک کردن محصولات کشاورزی می باشد. با استفاده از این تکنیک می توان بهترین دما و زمان را برای فرآیند انجماد و انجمادزدایی با استفاده از تصویربرداری از سبزیجات و میوه جات تعیین کرد. کاربرد های NMR در آنالیز کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی عبارتند از: تعیین درجه رسیدگی میوه ها، تشخیص نقطه ذوب چربی، تعیین درصد و نوع آب مواد غذایی، تعیین سرعت بیاتی نشاسته و تشخیص ترکیبات و ساختار اجزای مواد غذایی. از جمله مزایای روش NMR سرعت و دقت بالا و غیر تخریبی بودن آن و از جمله معایب آن، هزینه بالا و احتیاج به تخصص در این دستگاه ها می باشد.

کلیدواژه‌ها:

انجماد، بافت میوه، تصویر برداری، درجه رسیدگی، نقطه ذوب، NMR ، MRI

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-PDCONF01-PDCONF01_012.html
کد COI مقاله: PDCONF01_012

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
تقی زاده مقدم, قدیر؛ رضا مهدوی و حسن یوسف نیا پاشا، ۱۳۹۴، کاربرد تکنیک های تصویر برداری تشدید مغناطیسی (MRI) و تصویر برداری هسته ای (NMR) در آنالیز کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی، اولین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-PDCONF01-PDCONF01_012.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (تقی زاده مقدم, قدیر؛ رضا مهدوی و حسن یوسف نیا پاشا، ۱۳۹۴)
برای بار دوم به بعد: (تقی زاده مقدم؛ مهدوی و یوسف نیا پاشا، ۱۳۹۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • آزاد و همکاران. اصول تجزیه دستگاهی، جلد اول مرکز نشر ...
  • Cohi, S.G., Kerr, W.L. (2002). H NMR Studies of molecular ...
  • Corsetti, A., Gobbetti, M., Balestrieri, F., Paoletti, F., Russi, L., ...
  • Farahnaky, A., Mitchell, J.R., Hill, S.E. (2003). Project Report: Fat ...
  • Farahnaky, A., Mitchell, J.R., Hill, S.E., Farhat, I.A. (2005). Project ...
  • Farahnaky, A., Shojaei, Z.A., S adeghi -khomami, A., Majzoobi, M. ...
  • Ishida, N., S. Naito, et al. (2004). Loss of moisture ...
  • J, L. e., J. a. D, et al. (2003). MRI ...
  • Koizumi, M., S. Naito, et al. 2006. Thawing of frozen ...
  • Katina, K., Heinio, R, L, Autio, k.. Poutanen, K. (2006). ...
  • Perez-Palacios, T., T. Antequera, et al. 2010. Sensory traits prediction ...
  • Tu, S.S., Choi, Y., Mccarthy, J.M., Mccarthy, K.L. (2007). Tomato ...
  • Wagner, M., S. Quellec, et al. 2008. MRI evaluation of ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۳۲۲۳
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > کشاورزی عمومی
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.