CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مقایسه راندمان روشهای استخراج سنتی و فراصوت در استخراج روغن از ماهی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultiventris caspia ) دریای خزر

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۸۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۴
کد COI مقاله: PDCONF01_345
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۶۴.۲۶ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه راندمان روشهای استخراج سنتی و فراصوت در استخراج روغن از ماهی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultiventris caspia ) دریای خزر

  بهروز کریم - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
  مسعود رضائی - استاد دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
  نادر بهرامی فر - استادیار دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس

چکیده مقاله:

روغن ماهی به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا- 3 بخصوص EPA و DHA به عنوان یکی از ترکیبات زیست فعال قابل استخراج شناسایی شده است. این ترکیبات به دلیل خواص عملکردی ویژه نقش مهمی در صنایع غذایی و داروسازی ایفا می کنند. به همین سبب و با توجه به وجود ذخایر بالقوه ماهیان کنتر بهره برداری شده در آبهای شمال کشور و بعضا بهره برداری نامناسب از این منابع بسیاری از آنها علیرغم ارزش بالقوه حداقل سود را برای تامین کنندگان دارند. این ذخایر منابع بالقوه ای از ترکیبات زیست فعال هستند که روغن ماهی یکی از ترکیبات زیست فعال قابل استخراج در بخش های مختلف بدن این موجود می باشد. از آنجایی که روشهای استخراج روغن بر راندمان مانه استخراجی تاثیر قابل ملاحظه ای دارند. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی روشهای سنتی و نوین استخراج روغن از ماهی کیکای معمولی بر راندمان میزان استحصال روغن از این منابع ارزشمنتد در دریای خزر بود. نتایج حاصل نشان داد روش فراصوت در مقایسه با روشهای سنتی معمول مورد استفاده در بسیاری از کارخانجات تولید پورد و روغن ماهی کشور راندمان استحصال روغن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد (p<0/05).علاوه بر این روش مذکور به تجهیزات پیشرفته نیازمند نبوده و در صورت امکان سنجی مناسب قابلیت طراحی و اجرا بصورت صنعتی و نیمه صنعتی را نیز دارا می باشد. بطور کلی تکنیک های پیشرفته استخراج با اهدافی همچون افزایش انتخاب پذیری استخراج ترکیبات هدف، مصرف کمتر حلال های آلی و افزایش راندمان توسعه یافته اند و امروزه بمنظور کمک به مفهوم توسعه پایدار و اهمیت مسائل زیست محیطی استفاده از تکنیک های پیشرفته استخراج امری لازم و ضروری است.

کلیدواژه‌ها:

روغن ماهی، استخراج با فراغوت، استخراج سنتی، ییرکای معکولی، رامدمان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-PDCONF01-PDCONF01_345.html
کد COI مقاله: PDCONF01_345

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
کریم, بهروز؛ مسعود رضائی و نادر بهرامی فر، ۱۳۹۴، مقایسه راندمان روشهای استخراج سنتی و فراصوت در استخراج روغن از ماهی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultiventris caspia ) دریای خزر، اولین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-PDCONF01-PDCONF01_345.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (کریم, بهروز؛ مسعود رضائی و نادر بهرامی فر، ۱۳۹۴)
برای بار دوم به بعد: (کریم؛ رضائی و بهرامی فر، ۱۳۹۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: ۲۴۹۹۲
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.