استفاده از علوم و فناوری های نوین غذایی در صنعت طیور
محل انتشار: اولین همایش ملی علوم و فناوری های نوین ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 704
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PFCONF01_013
تاریخ نمایه سازی: 30 بهمن 1394
چکیده مقاله:
در حال حاضر استفاده از علوم و فناوری های نوین در مسیر حفظ سلامت طیور به شدت در حال گسترش است. در بسیاری از کشورهای توسعه یافته، بخش قابل توجهی از مواد خوراکی مورد استفاده در تغذیه حیوانات و طیور اهلی، از فرآورده های جانبی حاصل از فرآوری غذای انسان و محصولات کشاورزی تأمین می گردد. ارزیابی علمی و منطقی اینگونه فرآورده های جانبی به خصوص پسماندای محصولات کشاورزی در خصوص امکان استفاده از آنها در تهیه خوراک طیور صنعتی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. برخلاف امکانات بالقوه فراوان و تولید قابل ملاحظه انواع محصولات کشاورزی در کشور، سالیانه مقادیر فراوانی پسماند در بخش کشاورزی با بهای زیاد تولید می گردد که متاسفانه بخش قابل توجهی از آن به شکل غیر اصولی از بین می روند. با به کاربردن علوم و فناوری های نوین در جهت استفاده بهینه از پسماندای کشاورزی در تهیه خوراک طیور، ضمن افزایش بهره وری، خسارات وارده به صنایع کشاورزی و تبدیلی کاهش یافته و از جنبه دیگر گام مهمی در راستای استفاده از منابع جدید غذایی در جیره طیور، برداشته می شود. پسماندای محصولات کشاورزی معمولاً در مراحل مختلف برداشت و پس از برداشت محصول تولید می گردند. کاربرد این پسماندها بسته به نوع محصول و مراحل تولید متفاوت می باشد. در سال های اخیر در خصوص استفاده از علوم و فناوری های نوین جهت تهیه غذا از پسماندها، فرآوری آنها و کاربرد آنها در تغذیه طیور تحقیقات زیادی صورت گرفته است. مقاله حاضر به بررسی جامع پسماندای محصولات کشاورزی اعم از پسماند میوه و سبزیجات و همچنین پسماند محصولات فرآوری شده خاص، در تهیه خوراک طیور می پردازد. به علاوه ارزش غذایی هر پسماند و امکان استفاده از آن در نقاط مختلف کشور مورد بحث قرار خواهد گرفت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
هادی توکلی
گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
افرا وطنخواه
دانشجوی دکتری دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :