CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی خشک شدن هویج در خشک کن بستر سیالی حاوی ذرات بی اثر به عنوان حامل های انرژی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۵۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: PROCESS01_165
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۴۴.۰۷ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خشک شدن هویج در خشک کن بستر سیالی حاوی ذرات بی اثر به عنوان حامل های انرژی

  حسین نکوئی - دانشگاه جامع علمی کاربردی – مرکز علمی کاربردی لارستان، فارس، ایران
  محمدرضا زمانی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا،باشگاه پژوهشگران جوان،اصفهان، ایرا
  مصطفی انصاری اسفنگره - گروه مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، تبریز، ایران.
عیسی کرمی -

چکیده مقاله:

در این مقاله، فرآیند خشک کردن در یک خشک کن بستر سیالی (FBD) که حاوی مقداری ذرات بی اثر بعنوان حامل انرژی می-باشد مورد بررسی قرار گرفته است. برای این منظور یک خشک کن بستر سیالی که در آن از قطعات استوانه ای هویج بعنوان ماده خشک شونده و از گلوله های شیشه ای، فولادی و پلی اتیلنی بعنوان مواد بی اثر و حامل انرژی استفاده شده است مورد بررسی قرار گرفت و اثر این ذرات بی اثر بر سرعت خشک شدن بررسی شد. همچنین اثر اندازه ماده خشک شونده، قطر، جنس و مقدار مواد بی اثر و همچنین سرعت و دمای هوای خشک کننده بر سرعت خشک شدن ماده غذایی مورد بررسی قرار گرفت. داده های تجربی ثابت می کند که حضور ذرات بی اثر باعث تسریع سرعت خشک شدن می گردد و همچنین کیفیت سیالیت مواد خشک شونده را بهبود می بخشد. همچنین نتایج این تحقیق نشان داد که افزایش ضریب هدایت حرارتی ذرات بی اثر ، کاهش اندازه مواد خشک شونده و افزایش دمای هوا باعث افزایش سرعت خشک شدن ماده غذایی می گردد.

کلیدواژه‌ها:

خشک کن بستر سیالی، ذرات حامل انرژی، ماده بی اثر، هویج

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-PROCESS01-PROCESS01_165.html
کد COI مقاله: PROCESS01_165

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نکوئی, حسین؛ محمدرضا زمانی؛ مصطفی انصاری اسفنگره و عیسی کرمی، ۱۳۹۲، بررسی خشک شدن هویج در خشک کن بستر سیالی حاوی ذرات بی اثر به عنوان حامل های انرژی، نخستین همایش مهندسی فرآیند در صنایع نفت، گاز، پتروشیمی و انرژی، تهران، هم اندیشان انرژی کیمیا، https://www.civilica.com/Paper-PROCESS01-PROCESS01_165.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (نکوئی, حسین؛ محمدرضا زمانی؛ مصطفی انصاری اسفنگره و عیسی کرمی، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (نکوئی؛ زمانی؛ انصاری اسفنگره و کرمی، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • -Abid, M. and R. Gibert and C. Laguerie (1990), An ...
  • -Ajibola, O.O. (1989), Thin-layer drying of melon seed, J. Food ...
  • -Chancellor, W.J. (1968), Trans. ASAE, Vol. 11, pp. 857-867 ...
  • -Doymaz, I. (2005), Drying behaviour of green beans, J. Food ...
  • -Earle, R.L. (1992), Unit Operations in Food Processing, Second edition, ...
  • -Hatamipour, M.S. and D. Mowla (2002), Shrinkage of carrots during ...
  • -Hatamipour, M.S. and D. Mowla (2003a), Experimental investigation of drying ...
  • -Hatamipour, M.S. and D. Mowla (2003b), Experimental and Theoretical Investigation ...
  • -Hatamipour, M.S. and D. Mowla (2003c), Correlations for shrinkage, density ...
  • -Jariwara, S.L. and H.E. Hoelscher (1970), Model for oxidative thermal ...
  • -Lee, D.H. and S.D. Kim (1993), Drying characteristics of starch ...
  • -Lee, D.H. and S.D. Kim (1999), Mathematicat model for batch ...
  • -Luikov, A.V. (1966), Heat and mas transfer in capillary porous ...
  • -McCabe, W. and J.C. Smith and P. Harriott (1985), Unit ...
  • -Senadeera, W. and B. Bhandari and G. Young and B. ...
  • -Senadeera, W. and B. Bhandari and G. Young and B. ...
  • -Strumillo, C. and T. Kudra (1996), Drying: Principles, Applications, and ...
  • -Suarez, C. and P.E. Violaz and J. Chirife (1985), Diffusion ...
  • -Syahrul, S. and F. Hamdullahpur and I. Dincer (2002), Thermal ...
  • -Zhou, S.J. and D. Mowla and F.Y. Wang and V. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: موسسه غیرانتفاعی
    تعداد مقالات: ۵۴۹۷
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.