تاثیر دزهای مختلف تابش فرابنفش بر میزان کاهش رشد آسپرژیلوس فلاووس آلوده کننده میوه پسته

در مطالعه حاضر، تاثیر دزهای مختلف تابش فرابنفش بر روی میزان کاهش رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس در طی 6 روز مورد بررسی قرار گرفت. در این پژوهش اسپور قارچ آسپرژیلوس فلاووس در غلظت 1x10(6)cfu/ml بر روی محیط کشت PDA (پلیت کانت آگار) اسپور پاشی شد، سپس نمونه ها تحت دز های مختلف تابش فرابنفش (9، 11/8، 13/5، 17/82، 18، 23/76، 27 و 36 کیلوژول/مترمربع) قرار گرفتند. بعد از پرتودهی رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس هر روز مورد بررسی قرار گرفت. بر طبق نتایج بدست آمده افزایش دز تابش موجب کاهش بیشتر رشد اسپورهای قارچ شد.بیشترین کاهش در نمونه های تیمار شده با دز 36 و 27 کیلوژول/مترمربع مشاهده شد. همچنین رشد اسپور هایقارچ تلقیح شده در تمامی نمونه های پرتودهی شده در دو روز اول کمتر از حد تشخیص بود و تنها رشد در نمونه هایکنترل مشاهده شد. پرتودهی با تابش فرابنفش میتواند راهی مناسب برای کاهش قارچ آسپرژیلوس فلاووس و در نتیجهکاهش آفلاتوکسین تولید شده توسط آن باشد.

کلیدواژه ها:

آسپرژیلوس فلاووس ، تابش فرابنفش ، تلقیح ، دز