گیاه انجیر از دیدگاه قرآن کریم، دانش تجربی/علوم زیستی

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,542

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

QSBHF02_016

تاریخ نمایه سازی: 17 مرداد 1398

چکیده مقاله:

بیان مساله: گیاهان در اسلام و قرآن کریم از جایگاهی ویژه برخوردارند و در آیات زیادی مورد بحث قرار گرفته اند، یکی از این گیاهان انجیر است که سوره مبارکه التین و در آیه شریفه والتین والزیتون: سوگند به انجیر و زیتون آمده است. هدف پژوهش: گیاه انجیر از دید قرآن، تفاسیر و معانی مختلف مربوط به آن، ویژگی های گیاه شناسی، پراکنش، خواص و موارد استفاده از آن. روش و چگونگی انجام پژوهش: مطالعه قرآن و منابع دینی در ارتباط با تفاسیر مختلف گیاه انجیر و نیز مطالعه منابع تخصصی گیاه شناسی و فیتوشیمیایی بر روی این گیاه. یافته ها و نتیجه گیری: گیاه انجیر با نام علمی Ficus carica L. درختی است چند ساله از خانواده توت یا Moraceae . جنس انجیر حدود ۸۰۰ گونه در دنیا دارد. منشا این گیاه بین النهرین است و گونه بومی ایران نیست. این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان و تقریبا در تمام نقاط ایران به صورت کاشته شده پراکنش دارد. در ایران حدود چهل رقم از جمله: سبز، ازمیر، سان پدرو، شاه انجیر و.... وجود دارد که بهترین و بیشترین آن متعلق به رقم سبز استهبان است. ارقام مختلف آن بر اساس صفات رویشی و زایشی همچون طول شاخه، تعداد و طول میان گره در انتهای دو سوم انتهای شاخه و اندازه و شکل برگ و میوه است. ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان انجیر و فراورده های آن در جهان به شمار می رود. این گیاه یک بار در قرآن در ابتدای سوره مبارکه التین و در آیه شریفه ( والتین والزیتون: سوگند به انجیر و زیتون) آمده است. هر چند از نظر برخی مفسرین به احتمال قوی منظور از التین انجیر بوده ولی این احتمال نیز وجود دارد که منظور از آن کوهی در دمشق به نام التین و منظور از زیتون نیز کوهی در بیت المقدس باشد. این گیاه دارای مواد موثره، متابولیت های ثانویه، مواد معدنی و املاح، آنتی اکسیدان ها، فلاونوییدها، آنتوسیانین ها، ویتامین ها ( B, K )، قندها، لیگنین و ایزوفرم های مختلف Ficin است. ترکیبات فوق در بخش های مختلف این گیاه حضور دارند که مهمترین قسمت آن میوه و شیره گیاه است. این ترکیبات انجیر را در زمینه های مختلف همچون: خوراکی، درمان و داروسازی، صنایع دستی، دامداری، تحقیقات و .... کارآمد کرده است. در ایران پژوهش هایی در مورد انجیر مانند: برسی اثر آنتی اکسیدانی این گیاه بر کبد، استفاده از آن برای بهبود شیرین کننده های صنایع خوراکی و ... انجام گرفته است.

نویسندگان

امیرحسین محمدی

دانشجوی کارشناسی گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه اصفهان

علی باقری

استادیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه اصفهان

محمد ربانی

دانشیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه اصفهان