تغذیه و سلامت روح و روان

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 523

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

QSBHF02_080

تاریخ نمایه سازی: 17 مرداد 1398

چکیده مقاله:

بیان مساله: داشتن روح و روان سالم به میزان زیادی به نوع تغذیه و کیفیت آن وابسته است. ایجاد تغییرات در رژیم غذایی در مدت 50 سال گذشته، باعث رشد بیماری های روانی شده است. از آنجایی که مغز دائما در حال فعالیت است بهترین عملکرد را وقتی دارد که سوختی با کیفیت بالا دریافت کند. هدف پژوهش: ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت روانی مثل افسردگی، خستگی، هوش، استرس و ... و ارائه راهکارهای مناسب برای اصلاح رژیم غذایی ناصحیح روش و چگونگی انجام پژوهش: مقالات مروری یافته ها و نتیجه گیری: سروتونین یک نوروترانسمیتر است که 95 درصد آن در مجرای معده، روده ای تولید می شود و باکتری های مفید دستگاه گوارش تاثیر بسزایی در فعالیت آن دارد، بنابراین افرادی که پروبیوتیک مصرف می کنند سطح اضطراب و استرس و دیدگاه فکری آنها بهبود می یابد. همچنین ریسک افسردگی 25 تا 35 درصد در افرادی که از رژیم غذایی سنتی استفاده میکنند، در مقایسه با رژیم غذایی ژاپنی و مدیترانه ای و غربی کمتر است. چون در رژیم غذایی آنها غذاهای فرآوری شده و شکر کمتر استفاده می شود و غذاهای تخمیری مثل ماست و سرکه که پروبیوتیک طبیعی هستند بیشتر استفاده می شود. بعضی از انواع غذاها هم برای کاهش افسردگی و خستگی مفید هستند.

نویسندگان

شیرین محبی

دانشجوی کارشناسی ارشد رشته ی زیست فناوری میکروبی دانشگاه پیام نور تهران شرق

فاطمه شهبازی

استادیار دانشگاه پیام نور تهران شرق