بررسی ماندگاری میوه موز رقم «کاوندیش» تحت تأثیر نیتریک اکسید و آب گرم

برای بررسی تاثیر نیتریک اکسید وآب گرم بر شاخص های مرتبط با ماندگاری میوه موز تحقیق حاضر با استفاده از 3 سطحآب گرم ( 40 درجه سانتی گراد در 15 دقیقه، 50 درجه سانتی گراد در ده دقیقه ، 55 درجه سانتی گراد در سه دقیقه)،تیمارنیتریک اکسید با سه غلظت(نیم میلی مولار در 5 دقیقه، 1 میلی مولار پنج دقیقه ، دو میلی مولار در پنج دقیقه)، در روزهای7و 14 و 21 روز پس از برداشت در آزمایشگاه دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد در اردیبهشت 1391 موردبررسی قرارگرفت. متغیر های مدت ماندگاری میوه موز رقم کاوندیش بررسی شدند. در روزهای 21 و 14 تیمار 50 درجهداشت. در روز 14 ، هر سه تیمار آب گرم تاثیر pH سانتی گراد آب گرم به مدت ده دقیقه، تاثیر معنی داری بر کاهش میزانمعنی داری بر کاهش میزان اسیدیته داشتند.براساس نتایج حاصل از آزمایش اعمال اکسید نیتریک 2میلی مولار در لیتروآب گرم 50 درجه سانتی گراد در ده دقیقه بهترین تیمار در ماندگاری موز بودند

کلیدواژه ها:

آب گرم ، پس از برداشت ، موز ، نیتریک اکسید. PH