بررسی روند کاهش کیفیت پس از برداشت میوه انار رقم رباب و تاثیر تیمارهای پس از برداشت در کنترل آن
محل انتشار: دومین همایش منطقه ای علوم کشاورزی و صنایع غذایی
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 947
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCASFT02_001
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
چکیده مقاله:
روند تغییرات کیفیت میوه اناردرطول 4 ماه دوره انبارداری دردمای 2درجه سانتیگراد مورد بررسی قرارگرفت و صفاتی ازقبیل میزان ویتامین ث اسید کل قابل تیتراسیون درصد موادجامدمحلول نسبت موادجامد محلول به اسید کل PH درصد کاهش وزن هر14 روز یکباراندازه گیری گردید و تاثیر تیمارهای اسپرمین و اسپرمیدین 1و1/5 میلی مولار برصفات فوق مورد بررسی قرارگرفت درمیوه های شاهد میزان ویتامین ث درصد کاهش وزن و اسید کل قابل تیتراسیون درسطح 1و5 درصد آزمون دانکن کاهش معنی داری نشان داد و نتایج بیانگر آن بود که تیمارهای پلی آمین تاثیر معنی داری درحفظ ویتامین ث نسبت قند به اسید و اسیدیته عصاره های استخراج شده داشت
نویسندگان
سیده ندا سیف
کارشناس ارشد باغبانی
عبدالحسین ابوطالبی
استادیار دانشگاه آزادجهرم
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :