CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی میزان بارمیکروبی شیرخام تحویلی به کارخانه های فرآوری محصولات لبنی دراستانهای فارس اصفهان کهگیلویه و بویراحمد و راه های کاهش آن

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۱۰ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۰۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۸
کد COI مقاله: RCASFT02_031
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۹۱.۴۷ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۰ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۱۰ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۰ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی میزان بارمیکروبی شیرخام تحویلی به کارخانه های فرآوری محصولات لبنی دراستانهای فارس اصفهان کهگیلویه و بویراحمد و راه های کاهش آن

  ابراهیم بحرینی - مربی دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج
  محمدکاظم دستغیب بهشتی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج
احمد جاودانه - دانشجو

چکیده مقاله:

هدف ازاین پژوهش تعیین بارمیکروبی شیر و عوامل موثربرافزایش آن تا زمان تحویل به کارخانههای فراوری شیر محصولات شیرمحصولات لبنی است بدین منظور ازمایشی درتابستان سال 1388 انجام گرفت که طی آن برای تعیین بارمیکروبی شیر نمونه هایی از دامداریهای موجود درسه استان فارس اصفهان کهگیلویه بویراحمدتهیه شد بدین صورت که ابتدا با مراجعه به سازمانهای جهادکشاورزی استانها ادرس دامداریها اخذ و سپس به صورت کاملا تصادفی 15 دامداری مشخص و از دامداری 10 نمونه شیر از کارتیه دامها و 10 نمونه شیراز مخازن جمع آوری شیر گرفته ونمونه ها طی 5 مرحله به آزمایشگاهی ارسال گردید 0و6و12و18و24 ساعت پس ازت ولید نتایج نشان داد زمان ارسال نمونه ودمای محیط از عوامل موثردرافزایش بارمیکروبی شیر میباشند نمونه های گرفته شده از کارتیه دامهای شیری با نمونه های جمع آوری شده ا زمخازن شیر اختلاف معنی داری با یکدیگر داشتند که نتایج نشان داد زمان نگهداری شیرودمای محیط اثرات معنی داری درافزایش بارمیکروبی شیردارند.

کلیدواژه‌ها:

بارمیکروبی، شیر کارخانه های فراوری محصولات لبنی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-RCASFT02-RCASFT02_031.html
کد COI مقاله: RCASFT02_031

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بحرینی, ابراهیم؛ محمدکاظم دستغیب بهشتی و احمد جاودانه، ۱۳۸۸، بررسی میزان بارمیکروبی شیرخام تحویلی به کارخانه های فرآوری محصولات لبنی دراستانهای فارس اصفهان کهگیلویه و بویراحمد و راه های کاهش آن، دومین همایش منطقه ای علوم کشاورزی و صنایع غذایی، فسا، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فسا، https://www.civilica.com/Paper-RCASFT02-RCASFT02_031.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (بحرینی, ابراهیم؛ محمدکاظم دستغیب بهشتی و احمد جاودانه، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (بحرینی؛ دستغیب بهشتی و جاودانه، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • فولادی، م. ۱۳۷۸. طرح جامع بهبود کیفیت شیر خام. شرکت ...
  • مرتضوی، علی. محسن قدس روحانی. ۱۳۸۵. تکنولوژی شیر و فرآورده‌های ...
  • نلسون کاکس. ۱۳۸۱. اصول بیوشیمی لنینجر. ترجمه دکتر رضا محمدی. ...
  • Adams, M.R. and M.O. mosS. 2000. food microbiology. The Royal ...
  • Akers, R.M. 2002. Lactation _ the mammary gland first edition ...
  • Bc center for diseases control, Bc Health files, 2000-2003, WWW. ...
  • Bylund, G. 1995. Dairy processing Handbook. Tetra Pak processing systems ...
  • Chander, L.2001. Textbook of dairy plant lay out and design. ...
  • Davis, J. G. 2002. Milk Testing. Agribios (India) ...
  • Gerdes, S.K., J.W. Herper. W.G. Miller. 2001. Bioactive components of ...
  • Helen. M.B. 2002. Nutrition and Dietetics for Health care. Elsevier ...
  • Jay. Jomes M 2000. Modern food Microbiology. _ champman Hal. ...
  • Joy, J. M.M. J. loessner, and D.A. Golden, D.A. 2002. ...
  • Mepham, T.B. 1987. physiology of lactation. Open university press. ...
  • Mi]k Industry foundation. 2005. Analysis of milk and its products. ...
  • Robinson, R.K. (Editor), 2002. Dairy Microbiology Handbook. The microbiology Handbook: ...
  • Walstra, P., T. J. Geurts, and A. Noo men. 1999. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۸۶۵
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.