مقایسه تاثیر رنگدانه دوسویه بومی و استاندارد قارچ Monascus purpureus برغلظت تری گلیسیرید رات

سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 681

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

RCASFT02_164

تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391

چکیده مقاله:

نوعی قارچ میکروسکوپی Monascus purpureus از رده آسکومایست ها است که دارای خواص کاربردی وسیع ازجمله تولید رنگدانه طعم دهنده نگهدارنده موادغذایی و ترکیب کاهش دهنده کلسترول است که ارزیابی و مقایسه عملکرد بین دوسویه بومی جداسازی شده از کلکسیون میکروبی دانشگاه اصفهان و سویه استاندارد تهیه شده برتغییر غلظت تری گلیسیرید سرم رات هدف موردنظر دراین تحقیق می باشد تولید رنگدانه با تهیه کشت غوطه ورازهردوسویه انجام شد و سپس راتها با سوسپانسیون حاصل ازاین کشت به جای آب آشامیدنی به مدت دوهفته تیمار شدند یکی از دوگروه تیمارشده شام لتیمار با رنگدانه سویی بومی و گروه دیگر رنگدانه سویه استاندارد و گروه کنترل آب آشامیدنی مصرف کردند و سپس تغییرات غلظت تری گلیسیرید سرم رات ها پس از دو هفته تیمار با این رنگدانه بررسی شد نتایج حاصل ازاین تحقیق نشان میدهد که استفاده ازاین رنگدانه قارچ Monascus purpureus دررژیم غذایی رت ها درمقایسه با گروه کنترل تاثیر بسزایی درکاهش میزان تری گلیسیرید دارد ضمنا مقایسه دوسویه بومی واستاندارد این قارچ درکاهش تری گلیسیرید تاثیر یکسان دارند.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • C.R. 2005. (Biopigment from Monascus: strains S election , citrinin ...
  • Dirak, M., Ozcelk, S. 2001. (D etermination of some ...
  • -Doi, H., Kugiyama, K., Ohgushi, M. 1998. (Remnants of chylomicron ...
  • Erdogrul, O., Azirak, S. 2004. (Review of ...
  • Lacord, K., Chaisrisook, C., Yongsmith, B., Skinner, D.Z. _ (RAPD ...
  • Lee, C.L., Tsai, T.Y., Wang, J.J., Pan, T.M. _ (In ...
  • Lee, Y.K., Chen, D. 1998. (Application _ ...
  • -Rasheva, T., Hallet, J.N., Kujumdzieva, A. 1998. ...
  • Wang, J.J, Pan, T.M. 2003. (Effect of red mold rice ...
  • Wang, Y.Z., Ju, X.L, Zhou, Y.G. 2005. The ...
  • نمایش کامل مراجع