CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۳۰۰ | نظرات: ۱
سال انتشار: ۱۳۹۱
کد COI مقاله: RCASFT03_474
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱.۴۵ مگابات (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی

پرنیا جهانمرد - دانشجوی کارشناسی ارشد
  محمد فاضل - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان

چکیده مقاله:

امروزه درهمه جاازفواید انتی اکسیدانها درپیش گیری ازبیماریها صحبت میشود بطورکلی دربدن ما به دنبال تنفس و گروهی ازعوامل خارج یزجمله سیگار والودگیهای محیطی گونه های اکسیژن فعال تشکیل میشوند که تولید رادیکالهای ازادازجمله سوپراکسید انیون و رادیکال هیدروکسی می کنند رادیکال ها قادر به تخریب بیوملکول هایی مثل پروتئین ها کربوهیدرات و لیپیدها هستند درصورتی که بدن نتواندبا آنها مبارزه کند منجر به بیماریهایی مانند الزایمر دیابت نوع دوم بیماریهای قلبی عروقی و سایربیماریهای مزمن میشوند انتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که جلوی عمل رادیکالهای ازاد را گرفته و مانع تخریب سلولهای حیاتی بدن میشوند روشهای اندازه گیری فعالیت انتی اکسیدانی را میتوان به دودسته کلی تقسیم کرد روش اول برپایه انتقال الکترون است که دراین روش ها شاهد تغییر رنگ درطی واکنش هستیم ازجمله ازمونهای این گروه میتوان به ABTS ،FRAP ،DPPH اشاره کرد روش دوم برپایه انتقال اتم هیدروژن می باشد که دراین روش فعالیت انتی اکسیدان درجذب رادیکالهای پراکسی اندازه گیری میشود ازجمله ازمونهای این گروه میتوان به TRAP و ORAC,PSC اشاره کرد

کلیدواژه‌ها:

آنتی اکسیدانها، آنتی رادیکال، رادیکال آزاد، ORAC ،DPPH

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-RCASFT03-RCASFT03_474.html
کد COI مقاله: RCASFT03_474

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جهانمرد, پرنیا و محمد فاضل، ۱۳۹۱، بررسی روشهای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی، سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی، فسا، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فسا، https://www.civilica.com/Paper-RCASFT03-RCASFT03_474.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جهانمرد, پرنیا و محمد فاضل، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (جهانمرد و فاضل، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Gulcin I, Elmastas M, Aboul-Emein H. @ 10. Antioxidat activiy ...
  • Latif S, Anwar F. _ Aqueous enzymatic sesame oil and ...
  • Chadrasekar A, Shahidi F.201 Determination of antioxidat adivity in free ...
  • Leng Ooi K, Sifzizul T , Muhammad T, Lan Tan ...
  • Ahmed Al-Laith A. 2010. Antioxidant omponents and ant ioxidant/at iradical ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    5.0
    ۱ تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 1
    4 0
    3 0
    2 0
    1 0

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.