بررسی کیفیت میکروبی و شیمیایی آبهای بطری شده با استانداردهای ملی و مشخصات برچسب

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 326

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

RCMED01_133

تاریخ نمایه سازی: 3 تیر 1398

چکیده مقاله:

مقدمه: امروزه به دلایلی همچون کیفیت نامناسب آب آشامیدنی شبکه توزیع و ترس از حضور پاتوژن ها و عوامل بیماریزا درآب و محدودیت منابع آب شیرین، بهبود و توسعه راه های حمل و نقل وسهولت تامین آب شرب در سفر و اماکن و وسایط نقلیهعمومی، حوادث و شرایط بحرانی، همچنین اطمینان مصرف کنندگان به سلامت آب های بسته بندی، صنعت تولید آب های بطریشده در اکثر کشورهای جهان و به تبع آن در ایران توسعه یافته، به طوریکه در برخی از کشورها استفاده از آب های بطری شدهجایگزین آب شرب شبکه توزیع شده است. در ایران هم اکنون بیش از یکصد و پنجاه مارک مختلف آب های بطری شده تولید وتوزیع می شود که به دلیل افزایش روزافزون مصرف، و احتمال وجود آلودگی به عوامل شیمیایی و میکروبی زیان آور در آب هایبطری شده، این مطالعه با هدف بررسی کیفیت میکروبی و شیمیایی آب های بطری شده در تعدادی از مارک های تولید شده درایران، صورت پذیرفت و با استاندارد ملی ایران و مشخصات برچسب مقایسه شد. روش جستجو: این مطالعه مروری با جستجو در پایگاه های علمی pubmed google scholar magiran sid iranmedex با کلیدواژه های آب بطری شده، کیفیت میکروبی، کیفیت شیمیایی، استاندارد آب و معادل انگلیسی آنها بدون در نظر گرفتن محدودیت زمانی انجام شد. در این مطالعه از 12 مقاله توصیفی و تحلیلی بهره گرفته شده است.یافته ها: نتایج بررسی نشان داد که به طور کلی آلودگی کل کلیفرم ها و کلیفرم مدفوعی اندازه گیری شده در همه نمونه هادرحداستاندارد ملی ایران و نیز استانداردهای جهانی (0 MPN/cc) بود.از نظر ویژگیهای شیمیایی میانگین غلظت کلیه پارامترهای مورداندازه گیری نظیرTDS,PH کلسیم، نیتریت، نیترات، هدایت الکتریکی، قلیاییت، سختی کل، سختی کلسیمی، سختی منیزیمی، سدیم، کلرباقیمانده، کلرور، آهن، فلوراید و فسفات سولفات در تمامی آب های بطری شده مورد بررسی درحد استانداردملی بود و بررسی مطابقت مقدار متغیرها با مشخصات برچسب، اختلاف قابل توجهی بین مقادیر اندازه گیری شده با مقادیر درجشده روی محصول نشان داد. هممچنین شاخص نیتریت در برخی از مطالعات بالاتر از حد استاندارد آب های بطری شده بود.نتیجه گیری: هرچند غلظت ویژگیهای میکروبی و شیمیایی نمونه های مورد بررسی در حد استاندارد ملی بود ولی بین مقادیرموردسنجش و غلظتهای برچسب تفاوت معناداری وجود داشت. به طوری که میانگین غلظت TDS سختی کل، سولفات، کلسیم، منیزیم و سدیم اندازه گیری شده بیش از مقادیر و میانگین سایر پارامترها کمتر از مقادیر برچسب بود. بنابراین با توجه به روند روبه رشد مصرف آبهای بطری شده، پایش و کنترل کیفی این آبها از نظر بهداشت عمومی و سلامت جامعه اهمیت بسیار زیادی دارد.

نویسندگان

علیرضا متولیان زاده

دانشجوی کارشناسی بهداشت محیط، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، اهواز، ایران

یعقوب مدملی

مربی بالینی پرستاری، دانشکده پیراپزشکی مسجدسلیمان، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، اهواز، ایران