بررسی اثر شوری بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در گیاه داروئی سیاهدانه

سیاه دانه با نام علمی Nigella sativa یکی از گیاهان داروئی مهم می باشد که در خصوص تأثیر شوری بر این گیاه اطلاعات زیادی در دست نیست. به همین منظور آزمایشی به منظور بررسی نقش آنزیم کاتالاز و پاکسیداز بر میزان تحمل به شوری گیاه داروئی سیاه دانه در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام گردید. کلرید سدیم اعمال شده شامل سطوح (0، 25، 50، 75) میلی مولار بود. نتایج تجزیه های آماری نشان داد که اعمال تنش شوری بر فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز تفاوت معنی داری در سطح 5% نشان داد. بیشترین مسزان فعالیت آنزیم کاتالاز در تیمار 50 میلمولار و کمترین آن در تیمار 75 میلی مولار مشاهده شد. بیش ترین میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز نیز در تیمار 25 میلی مولار و کمترین آن در تیمار 75 میلی مولار مشاهده گردید.

کلیدواژه ها:

شوری ، رنگیزه های فتوسنتزی ، سیاه دانه (Nigellasativa) ، آنزیم کاتالاز ، پراکسیداز