تعیین مقدار اسیدهای چرب در گونه های گل گاوزبان

تاکنون روغن حاصل از دانه های تعداد زیادی از گونه های مختلف .Echium L بررسی شده است. در تمام آنها به حضور اسید گاما-لینولنیک اشاره شده است. به عنوان مصال مقدار اسید گاما- لینولنیک در گونه های Echium L به حدود تقریبی 12 درصد می رسد که با نمونه های اروپایی مطابقت دارد( Guil (Guerrero et al., 2000, 2006. مقدار اسید چرب گاما- لینولنیک حداقل 18/85 درصد گزارش شده است. بالاترین میزان گاما- لینولنیک اسید در گیاه Echium boissieri به میزان 14.47% از این خانواده تعیین شد (Guil-Guerrero et al., 2006). میزاناسید استئاریدونیک در گونه E. pitardii var. pitardii به میزان 3/78% و در گونه E. pininana به میزان 8/81% گزارش شده است (Guil-Guerrero et al., 2001). مواد و روش ها: استخراج روغن موجود در دانه ها توسط حلال هگزان: برای این منظور میزان 10 گرم از هر کدام از نمونه های پودر شده به مدت هفت ساعت در دستگاه سوکسله (Soxhlet) 250 میلی لیتری قرار داده شد. جداسازی روغن از حلال: پس از سپری شدن مدت زمان لازم و استخراج روغن موجود در دانه ها به منظور جداسازی حلال از روغن، نمونه های به دست آمده در دستگاه تبخیر کننده دوار (Rotary) قرار داده شدند (AOCS, 1989). پس از انجام عملیات جداسازی، وزن و حجم نمونه های روغن به دست آمده به منظور تعیین درصد روغن اندازه گیری شد. در مرحله بعدی به منظور تعیین اسیدهای چرب تشکیل دهنده روغن موجود در هر نمونه، روغن استخراج شده به کمک دستگاه گاز کروماتوگرافی (GC) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.