الگوی مصرف تغذیه در زنان 64-15 ساله استان چهارمحال و بختیاری و نقش زنان در ارتقاء الگوی مصرف سال 88

تغذیه ناسالم یکی از عوامل خطر و زمینه ساز بیماریهای مزمن است مصرف ناکافی یا عدم مصرف میوه و سبزی می تواند سالانه سبب 2/7 میلیون مرگ در جهان بشود و مسئول حدود 19% از سرطانهای گوارشی، 31% از بیماریهای اسکمیک قلبی و 11% از سکته های مغزی در تمام دنیا باشد شواهد موجود حاکی از آن است که مصرف زیاد غذاهای پرانرژی مانند غذاهای آماده حاوی چربی و قند زیادباعث چاقی می شود اسیدهای چرب ترانس بالا علاوه بر افزایش خطر بیماریعروق کرونر سبب افزایش کلسترول LDL و کاهش بیشتر در کلسترول HDL می شود اسیدهای چرب غیراشباع خطر بیماری عروق کرونر و دیابت نوع 2 و بروز برخی سرطان ها را کاهش میدهد . مصرف حداقل 400 گرم میوه سبزی در روز به عنوان یک هدف کلی برای پیشگیری از بیماریهای مرتبط با تغذیه کاربردی و بسیار سودمند است و خطر ابتلا به بیماریهای متابولیک و قلبی - عروقی را که علت اول مرگ در تمامی جوامع انسانی است را کاهش میدهد.

کلیدواژه ها:

الگوی مصرف ، زنان ، تغذیه ، چهار محال و بختیاری