راهکارهای کاربردی تغذیهای در بهبود ترکیب اسیدهای چرب غیر اشباع گوشت در نشخوارکنندگان

به دلیل استفاده از کنسانتره برای افزایش بازده تولیدی در حیوانات سبب افزایش میزان اسیدهای چرب اشباع میشود که برای سلامت عمومی انسان مضر باشند. با این وجود با اعمال روش های کاربردی در تغذیهای در بعد اصلاح روشهای مکملسازی منابع چربی در تغذیه نشخوارکنندگان میتوان باعث بهبود کیفیت گوشت تولیدی از طریق بهبود ترکیب اسید چرب غیر اشباع شد که اثرات مفیدی بر سلامت عمومی (نظیر بهبود عوارض قلبی- عروقی، کاهش توده بافت چربی در انسان و دام، بهبود در پاسخ ایمنی بدن و...) داشته باشند. از جمله روش های تغذیهای، میتوان به استفاده از منابع گیاهی، مکملسازی چربی و اسید چرب و استفاده از منابع تولید CLAمیتوان نام برد. با این حال استفاده از منابع گیاهی به خصوص استفاده از علوفه تازه سبب بهبود نسبتP:Sو کاهشn-6:n-3 PUFA شد.