CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی چندین روش درکاهش افلاتوکسین پسته و معرفی یک روش کاربردی و صنعتی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۰۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: SADHE02_300
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۷۵.۳۵ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی چندین روش درکاهش افلاتوکسین پسته و معرفی یک روش کاربردی و صنعتی

سمیه پازوکی - دانشجوی کارشناسی ارشدمهندسی بیوتکنولوژی کشاورزی
  سیدهادی رضوی - استاددانشگاه تهران
  محمدعلی ابراهیمی - استادیاردانشگاه پیام نورتهران

چکیده مقاله:

یکی ازمشکلات عمده پسته فراوری توسط آب و ایجادافلاتوکسین دراثرفرایند تولید نامناسب میب اشد اغلب مغزپسته هایی که درمحصولات غذایی مصرف میشوند حاوی مقدارزیادی ازاین سم می باشند تغییرفرایند تولیددرکشورسالها به طول خواهدکشید ولی ایجادروشهایی برای کاهش افلاتوکسین سبب افزایش سلامت غذایی جامعه و ایجادارزش افزوده مغزپسته میگردد وامکان صادرات و رقابت برای فروش دربازارهای جهانی برای این محصول فراهم می گردد استفاده ازمحلول شیمیایی H2O2باعث حذف بالای افلاتوکسین ازپسته میگردد و کم هزینه می باشد

کلیدواژه‌ها:

پسته، افلاتوکسین، باکتری لاکتوباسیلوس، مخمرساکارومایسس، H2O2

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_300.html
کد COI مقاله: SADHE02_300

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
پازوکی, سمیه؛ سیدهادی رضوی و محمدعلی ابراهیمی، ۱۳۹۲، بررسی چندین روش درکاهش افلاتوکسین پسته و معرفی یک روش کاربردی و صنعتی، دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم، همدان، شرکت هم اندیشان محیط زیست فردا، https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_300.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (پازوکی, سمیه؛ سیدهادی رضوی و محمدعلی ابراهیمی، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (پازوکی؛ رضوی و ابراهیمی، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • - ابریشمی، محمد حسن.(۱۳۷۳).پسته ایران.مرکز نشر دانشگاهی - استاندارد ملی ...
  • _ مرتضوی، علی. طباطبا یی، فریده .(۳۷۶ ۱)توسین های قارچی.دانشگاه ...
  • -Apittet(1998).Natural Occurance of mycotoxins in foods and feeds:An updated review, ...
  • -Mahesh, B .K.and Devegowda.G. (1996).Ability of aflatoxin binders to bind ...
  • -Olsen, M.(1999).National food administration, ivision of biology, "Prevention of aflatoxin ...
  • -SalminenS .Wright, A .V, and OUWEHAND A. (2004)Lactic acid bacteria: ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > پسته
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.