پسته ازکشاورزی تا مصرف

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 703

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SADHE02_307

تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1392

چکیده مقاله:

پسته به عنوان طلای سبز ایران شهرت جهانی دارد و پس ازفرش مهمترین کالای غیرنفتی ایران است مجموع الودگی پسته ایران به افلاتوکسین حدود 16نانوگرام به ازای هرگرم پسته می رسددرحالیکه استاندارد اروپا کمتر ازاین حدمی باشد انچه باعث الودگی بیش ازحدپسته به افلاتوکسین شده استفاده ازروشهای سنتی دربرداشت انبارداری و نقل و انتقال محصول است باتغییر روش های انبارداری و استفاده ازروشهای نوین فیزیکی شیمیایی و بیومیکروبیولوژی دراین عرصه ازضایعات پسته جلوگیری میگردد

نویسندگان

سمیه پازوکی

دانشجوی کارشناسی ارشدبیوتکنولوژی

سیدهادی رضوی

دکتری صنایع غذایی

محمدعلی ابراهیمی

دکتری بیوتکنولوژی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • -ابریشمی، محمدحسن.(373 1).پسته ایران.مرکز نشر دانشگاهی -استاندارد ملی ایران، شماره ...
  • -مرتضوی، علی، طبا طبا یی، فریده.(376 1).توکسین های قارچی.دانشگاه فردوسی ...
  • -Detoxification of aflatoxins in foods and feeds by physical and ...
  • -Ellis, W.O. Smith, J, P&S impson, B .K.Aflatoxin in food, ...
  • -Jay. J.M.Modern food microbiology, 2 , 1 120-1 135 ...
  • -Pitt, R, E(1 993), Adescriptive model of mold growth and ...
  • نمایش کامل مراجع