ارزیابی و تحلیل اقتصادی و راندمان محصول نهایی زعفران تحت تاثیر طول دمگل و نوع گل باز و غنچه زعفران

بزرگترین بازار عرضه و فروش گل در ایران و جهان و در نتیجه بیشترین حجم مبادلات گل تازه زعفران دنیا در تربتحیدریه قرار گرفته است. تاکنون، مطالعه مستندی مبنی بر تاثیر طول دمگل (خامه) و نوع گل جمعآوری شده بر مقدار کلاله به دست آمده از آن طی عملیات فرآوری پس از برداشت گزارش نشده است. این تحقیق به منظور بررسی تاثیر طول دمگل و نوع گل بر خواص کمی و کیفی زعفران و ارزیابی و تحلیل اقتصادی آن و همچنین تعیین راندمان محصول نهایی زعفران در سال 96-97 در دانشگاه تربتحیدریه انجام گردید. پژوهش بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد که تیمارها شامل نوع گل در دو سطح گل باز و غنچه و طول دمگل در چهار سطح 5)، 30، 60، و 90 میلیمتر) بود. نتایج حاکی از تاثیر معنیدار تیمارها بر صفات مورد مطالعه بود. وزن تر و خشک اجزای مختلف غنچه بیشتر از اجزای گل باز بود. با افزایش طول خامه، بر درصد خامه در گل افزوده شده و از درصد سایر اجزای گل به طور معنی داری کاسته شد. به طورکلی، نتایج نشان داد در صورت برداشت گلها با طول دمگل بیشتر و جداسازی گل بهصورت دسته، باعث افزایش 50 درصدی درآمد و به تبع آن افزایش معنیدار سود اقتصادی میگردد.

کلیدواژه ها:

دسته ، سرگل ، درآمد ، سود ، کلاله زعفران