بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره بذر 51 رقم انگور

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,055

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SEEDTECH02_417

تاریخ نمایه سازی: 15 اسفند 1391

چکیده مقاله:

در سال های اخیر تحقیقات زیادی جهت ارزیابی اثر ضد میکروبی و انواع اسانس و عصاره ها صورت گرفته است که حاکی از توانایی این ترکیبات در ممانعت از رشد طیف اکسیدانی عصاره بذر 15 رقم انگور استان خراسان ، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار طی سالهای 1390-1388 صورت گرفت. نتایج حاصله نشان از میزان بالای فعالیت آنتی اکسیدانی اکثر ارقام بررسی دارد. کمینه و بیشینه مقادیر بدست آمده برابر 12/53 و 90/2، به ترتیب در ارقام سفید انگور قوچان و شغالی نیشابور بود. بدین ترتیب می توان عصاره هسته انگور را که ماده ای سالم و طبیعی بوده و ازاین نظر در حفظ سلامتی انسان بسیار مفید تلقی می شود، به عنوان یک منبع مناسب آنتی اکسیدان طبیعی معرفی نمود.

نویسندگان

رضا موسی زاده

دانشجوی ارشد میوه کاری گیاهان زینتی گروه علوم باغبانی دانشگاه فردوسی

علی تهرانی فر

دانشیار میوه کاری گیاهان زینتی گروه علوم باغبانی دانشگاه فردوسی مشه

محمود شور

استادیار میوه کاری گیاهان زینتی گروه علوم باغبانی دانشگاه فردوسی مشه

علی مختاریان

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، بخش تحقی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • سالاری، ا. حبیبی نجفی، م.ب. فرهوش، ر. مرعشی، س. ح. ...
  • روزبهان، ی. علیپور، د. برزگر، م. عزیزی، م. ح. (1387. ...
  • دانشگاه آزاد اسلامی، واحد مشهد 4 الی 5 آبان 1390 ...
  • آقاسی، . اطهاری نیک اعظم، س. موسوی، ع (1387. ا ...
  • موحد، س. (1384). مقایسه و تعیین ترکیب اسید های چرب ...
  • Anand P., Kulkarni A., Somaradhya M., and Aradhya S.D. (2005). ...
  • Parsa DA., (2006). Heart disease and economic burden in developing ...
  • Negro, C., Tomassi, L., Miceli, A. (2003). Phenolic compounds and ...
  • Waterman, P.G., and Mole, S., 1994. Analysis of Phenolic Plant ...
  • نمایش کامل مراجع