تعیین اثر نانو اکسید روی بر ارزش تغذیه ای برخی منابع پروتیین گیاهی و حیوانی با استفاده از روش های آزمایشگاهی

تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر افزودن نانو اکسید روی در سطوح صفر، 30 و 60 قسمت در میلیون بر ارزش تغذیهای برخی منابع پروتیین گیاهی و حیوانی با استفاده از روشهای آزمایشگاهی انجام شد. در این پژوهش میزان گاز تولیدی در زمان های 2 ،4 ،6 ،8 ،10 ،12 ،16 ،24 ،36 ،48 و 72 ساعت انکوبه شدن اندازهگیری گردید. نتایج نشان داد که بعد از 72 ساعت انکوباسیون، بیشترین حجم تولید گاز در بین منابع پروتیین گیاهی مربوط به کنجاله سویا و در بین منابع پروتیین حیوانی مربوط به پودر بقایای کشتارگاهی طیور بود که به ترتیب 58.23 و 28.34 میلی لیتر به ازای هر 200 میلیگرم مادهی خشک بدست آمد. در ارتباط با فراسنجههای تغذیهای حاصل از دادههای انکوباسیون، بیشترین مقدار انرژی قابل متابولیسم ME ، مربوط به کنجاله سویا بود که به ترتیب برای سطوح صفر، 30 و 60 قسمت در میلیون نانو اکسید روی افزوده شده عبارت است از 55.8، 81.8 و 54.7 و کمترین مقدار مربوط به پودر خون عبارت است از 26.2 ،31.2 و 01.2 مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک بودند. بیشترین و کمترین مقدار قابلیت هضم مادهی آلی DOM ، اسیدهای چرب زنجیر کوتاه SCFA و پروتیین میکروبی MP نیز باز مربوط به کنجاله سویا و پودر خون بود. به طور کلی، نتایج نشان داد که افزودن سطوح صفر، 30 و 60 قسمت در میلیون عنصر روی از منبع نانو اکسید روی بر میزان تولید گاز جز در برخی از ساعات انکوباسیون، فراسنجههای تولیدگاز و فراسنجههای تغذیهای تاثیر معنیداری نداشت.

کلیدواژه ها:

آزمون گاز ، منابع پروتیین ، نانو اکسیدروی