اثر سطوح مختلف پروتئین جیره غذایی بر آنزیم های آنتی اکسیدانتی میگوی پاسفیدغربی (Litopenaeus vannamei)

در این مطالعه، اثر سطوح مختلف پروتئین جیرهی غذایی 25)، 35 و 45 درصد) بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانتی میگوی پاسفیدغربی (Litopenaeus vannamei ) مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور 324 قطعه میگوی پاسفیدغربی (با میانگین وزنی 0/18 5/55 گرم) به طور تصادفی در 27 مخزن توزیع شدند. در این آزمایش میگوها به مدت 56 روز با جیره های غذایی ساخته شده تغذیه شدند. در پایان دوره ی آزمایش، 24 ساعت قبل از نمونه گیری غذادهی متوقف شد و از هر تکرار 3 قطعه میگو (از هر تیمار 9 نمونه) به طور تصادفی جدا گردید. پس از آن هپاتوپانکراس و بافت عضله ی هر میگو به طور جداگانه استخراج شده و در ازت مایع، منجمد گردید و تا زمان آنالیز در دمای -80 درجه سانتیگراد نگهداری شد و در پایان دورهی آزمایش ظرفیت آنتی اکسیدانتی کل (T-AOC)، سوپراکسیداز دیسموتاز (SOD)، کاتالاز (CAT) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPX) بافتهای هپاتوپانکراس و عضله اندازه گیری شد. براساس نتایج به دست آمده فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانتی میگوی پاسفیدغربی در سطوح مختلف پروتئین جیره ی غذایی اختلاف معنیداری داشت .(P<0/05) به طوری که افزایش بیش از حد پروتئین جیرهی غذایی 45) درصد)، موجب استرس اکسیداتیو و افزایش سطح فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانتی گردید. بر این اساس افزایش بیش از حد پروتئین جیره ی غذایی، میتواند باعث افزایش تولید رادیکالهای آزاد، بروز استرس اکسیداتیو و کاهش ایمنی در میگوی پاسفیدغربی گردد. درکل میتوان گفت که سطح پروتئین 35 درصد، شرایط مناسبی برای پرورش میگوی پاسفیدغربی جوان میباشد.

کلیدواژه ها:

پروتئین ، آنزیمهای آنتی اکسیدانتی ، میگوی پاسفیدغربی ، Litopenaeus vannamei