نقش مکمل های تغذیه ای در ورزش

هدف از این پژوهش مروری، بررسی مطالعات و کتاب ها در مورد نقش مکمل های تغذیه ای در ورزش بود. باوجوداین، بدلیلگستردگی مکمل های غذایی تنها بررسی های انجام شده درباره ی پروتیین ها و کربوهیدرات ها مورد پژوهش قرار گرفت.جستجوی سیستماتیک در پایگاه های داده ی Research Gate, Pub Get, Science Direct, Elsevier, PubMed وهمچنین کتابخانه ها برای مشخص نمودن پژوهش هایی که بر روی مکمل های غذایی پروتیینی و کربوهیدراتی نسبت به ورزشو فعالیت های فیزیکی انجام شده بودند و منابع معتبری که به روزتر بوده و قرابت موضوعی بیشتری با مکمل های غذایی درتمرینات ورزشی داشتند انتخاب شدند. در این پژوهش متابولیسم پروتیین ها، ترکیبی از پروتیین، کربوهیدرات، و لوسین برایریکاوری عضلات، آمینواسیدهای شاخه دار و عملکرد روانی پس از ورزش، کربوهیدرات و ریکاوری، بازسازی گلیکوژن، و مصرفهمزمان کربوهیدرات ها و پروتیین ها، مورد بررسی و پژوهش قرار گرفت.زمان مصرف مکمل های پروتیینی بلافاصله پس از ورزش، به منظور جبران پروتیین از دست رفته در طی ورزش بسیار اهمیتدارد. کارایی سنتز پروتیین کل بدن به وسیله ی مصرف 10 گرم پروتیین بلافاصله پس از ورزش به سرعت بهبود می یابد و اثراتقابل ملاحظه ای نیز تا 3 ساعت بعد از قابل مشاهده می باشد. یکی دیگر از چالش ها تامین انرژی با مکمل های کربوهیدراتیمی باشد. هنگامی که زمان بین وقایع نیازمند انرژی کوتاه باشد، احساس میشود که تامین انرژی باید در اسرع وقت انجام گیرد.هدف فوری باید حدود 1 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن باشد، که تا زمانی که الگوهای غذایی، نیازهایروزانه ی غذایی را تامین کنند باید هر ساعت تکرار گردد.

کلیدواژه ها:

ورزش ، ریکاوری ، تغذیه ، پروتیین ، کربوهیدرات ، مکمل