نقش مکمل های تغذیه ای در ورزش
محل انتشار: چهارمین همایش ملی دستاوردهای جدید در علوم ورزشی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 859
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SPORTIAU04_041
تاریخ نمایه سازی: 1 مرداد 1397
چکیده مقاله:
هدف از این پژوهش مروری، بررسی مطالعات و کتاب ها در مورد نقش مکمل های تغذیه ای در ورزش بود. باوجوداین، بدلیلگستردگی مکمل های غذایی تنها بررسی های انجام شده درباره ی پروتیین ها و کربوهیدرات ها مورد پژوهش قرار گرفت.جستجوی سیستماتیک در پایگاه های داده ی Research Gate, Pub Get, Science Direct, Elsevier, PubMed وهمچنین کتابخانه ها برای مشخص نمودن پژوهش هایی که بر روی مکمل های غذایی پروتیینی و کربوهیدراتی نسبت به ورزشو فعالیت های فیزیکی انجام شده بودند و منابع معتبری که به روزتر بوده و قرابت موضوعی بیشتری با مکمل های غذایی درتمرینات ورزشی داشتند انتخاب شدند. در این پژوهش متابولیسم پروتیین ها، ترکیبی از پروتیین، کربوهیدرات، و لوسین برایریکاوری عضلات، آمینواسیدهای شاخه دار و عملکرد روانی پس از ورزش، کربوهیدرات و ریکاوری، بازسازی گلیکوژن، و مصرفهمزمان کربوهیدرات ها و پروتیین ها، مورد بررسی و پژوهش قرار گرفت.زمان مصرف مکمل های پروتیینی بلافاصله پس از ورزش، به منظور جبران پروتیین از دست رفته در طی ورزش بسیار اهمیتدارد. کارایی سنتز پروتیین کل بدن به وسیله ی مصرف 10 گرم پروتیین بلافاصله پس از ورزش به سرعت بهبود می یابد و اثراتقابل ملاحظه ای نیز تا 3 ساعت بعد از قابل مشاهده می باشد. یکی دیگر از چالش ها تامین انرژی با مکمل های کربوهیدراتیمی باشد. هنگامی که زمان بین وقایع نیازمند انرژی کوتاه باشد، احساس میشود که تامین انرژی باید در اسرع وقت انجام گیرد.هدف فوری باید حدود 1 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن باشد، که تا زمانی که الگوهای غذایی، نیازهایروزانه ی غذایی را تامین کنند باید هر ساعت تکرار گردد.
نویسندگان
حسین ساکی
کارشناسی ارشد ، گروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده ی تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران
وحید تایید
کارشناسی ارشد ، گروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکدهی تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی، تهران، ایران
صدیقه حجتی
مربی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
حجت الله سیاوشی
دانشجوی دکترای، دپارتمان فیزیولوژی ورزشی، پژوهشکدهی طب ورزشی، پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی، تهران، ایران