CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

کاربرد مواد غذایی ویژه برای شرایط اضطراری

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۰ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۴۷۰ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۴
کد COI مقاله: SRM02_097
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد مواد غذایی ویژه برای شرایط اضطراری

  بابک قنبرزاده - دکترای صنایع غذایی دانشگاه تهران
الهامه رزمی راد -
جعفر میلانی -

چکیده مقاله:

مطابق گزارش UASID در دهه 90میلادی بیش از 2میلیارد نفر تحت تاثیر بلایای طبیعی قرار گرفتند. تنها در سال 1999 ، 212 میلیون نفر در اثر تندباد، طوفان ، سیل وزمین لرزه آسیب دیدند. کشور عزیزمان ایران نیز یکی از حادثه خیزترین کشورهای جهان است. چون اولا در کمربند زلزله قرار گرفته است. ثانیا متوسط بارندگی در کشور ما از متوسط بارندگی جهانی کمتر است و ما هر ساله شاهد خشکسالی در مناطقی بارندگی جهانی کمتر است و ما هر ساله شاهد خشکسالی در مناطقی از کشور هستیم و ثالثا به علت وجود رودخانه های متعدد هر از چند گاهی شاهد طغیان رودخانه ها و سیل هستیم. طی مراحل اولیه شرایط اضطراری به علت از بین رفتن سرویسهای زیر بنایی و عدم دسترسی به لوازم آشپزی به علت نابودی خانه ها و امکانات و همچنین مهاجرت و جابجایی مردم و مصیبت دیده استفاده ازمواد غذایی امدادی ویژه شرایط اضطراری (EEP) از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. این مواد غذایی نیاز به آماده کردن ندارند و سریع مصرف می شوند. در سالهای گذشته استفاده از مواد غذایی EEP تاثیر قابل ملاحظه ای در کاهش نرخ مرگ و میر در مناطق مصیبت زده داشته است. مواد غذایی EEP به مواد غذایی گفته می شوند که از نظر مواد مغذی متراکم و غنی هستند و به آسانی آماده و خورده می شوند. این غذاها دارای ویژگی های متعددی هستند و در انواع مختلف با خصوصیات مختلف تولید میشوند . از مهمترین انواع این غذاها می توان به انواع زیر بنای اشاره کرد:
أ‌. جیره های روزانه بشر دوستانه (HDR)
ب‌. مواد غذایی متراکم BP5
ت‌. بیسکوئیت های با انرژی و پروتئین بالا
ث‌. مواد غذایی متراکم خود اتکا 3600
ج‌. غذاهای پزشکی BP100
در این مقاله مروری ارائه شده ویژگیهای این غذاها، انواع ومزایا و معایب آنها و تجربیات حاصل از کاربرد آنها در مناطق مختلف جهان مورد بررسی قرار گرفته است. این مقاله اطلاعات پایه ای برای تولید و بکارگیری مواد غذایی EEP را در ایران فراهم می کند.

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-SRM02-SRM02_097.html
کد COI مقاله: SRM02_097

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قنبرزاده, بابک؛ الهامه رزمی راد و جعفر میلانی، ۱۳۸۴، کاربرد مواد غذایی ویژه برای شرایط اضطراری، دومین همایش علمی تحقیقی مدیریت امداد و نجات، تهران، موسسه آموزش عالی علمی-کاربردی هلال ایران، https://www.civilica.com/Paper-SRM02-SRM02_097.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (قنبرزاده, بابک؛ الهامه رزمی راد و جعفر میلانی، ۱۳۸۴)
برای بار دوم به بعد: (قنبرزاده؛ رزمی راد و میلانی، ۱۳۸۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۶۴۰۷۳
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.