اثر درشت مغذی های رژیم غذایی بر فلور میکروبی روده، مقاله مروری

مقدمه: مجموعه ارگانیسم های میکروبی ساکن در نقاط مختلف بدن انسان را میکروبیوم می نامند. بالاترین غلظت میکروبیوم در کولون است که عملکردهای مختلفی مانند بازیافت انرژی و مواد مفید مانند CLA و SCFA برای انسان، ایمنی، سنتز برخی ویتامین ها و متابولیسم اسیدهای صفراوی دارد. با توجه به شواهد فراوان در مورد نقش میکروفلورای کولونی در اتیولوژی بیماری های مختلف مانند چاقی و سرطان کولون، در سال های اخیر علاقه فراوانی در راستای عوامل غذایی که می توانند میکروفلورای روده را اصلاح کرده، ایجاد شده است. روش کار: جستجو در پایگاه داده های مختلف مانند PubMed ، Scopus و Sciencedirect و با کلمات کلیدی مانندmicrobiota ، dietary factors صورت گرفت. یافته ها: مطالعات نشان داده اند که ترکیب رژیم غذایی باعث تغییر فلور میکروبی می شود. کربوهیدرات هایی همچون فیبر و پره بیوتیک ها که منبع انرژی اصلی برای فلور میکروبی هستند، منجر به تغییرات خاص در ترکیب یا فعالیت فلور روده می شوند. مصارف چربی هم بر ترکیب و هم بر عملکرد میکروبیوتای روده تاثیر می گذارد. مصارف چربی بالا باعث بر هم خوردن تعادل باکتریایی به سمت دریافت انرژی بیشتر، کاهش زمان انتقال در روده و نیز تولید قند و SCFA بیشتر می شود که افزایش وزن را در پی دارد. چربی اشباع منجر به تغییر در ترکیب باکتری های روده و افزایش التهاب شده ولی چربی امگا 3 منجر به بهبود ترکیب میکروبیوم و حفظ یکپارچگی دیواره روده می شود. در رژیم پرپروتئین کاهش در تعداد باکتری ها و کاهش و نیز شیفت باکتری ها به سمت تخمیر پروتئینی مشاهده می شود که باعث افزایش تولید اسید چرب شاخه دار، ترکیبات نیتروزی، افزایش التهاب و افزایش خطر سرطان کولورکتال می شود. نتیجه گیری: از مهمترین عوامل موثر در ترکیب و تعادل میکروبیوم روده رژیم غذایی است. مداخلات تغذیه ای و تغذیه درمانی وظیفه مهمی در پیشگیری و درمان بیماری های وابسته به میکروبیوم دارند.

کلیدواژه ها:

microbiota ، gut microbiome ، diet ، dietary pattern