تاثیر کودهای نیتروژنه و مدت زمان نگهداری در یخچال بر تجمع نیترات در اسفناج

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 373

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SSCI15_016

تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397

چکیده مقاله:

به منظور بررسی تاثیر کودهای نیتروژنه و مدت زمان نگهداری در یخچال بر تجمع نیترات در دو رقم اسفناج (گیانتسانتوس و وایکینگ) یک آزمایش گلدانی به صورت طرح کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل در دانشگاه شهرکرد انجام شد. نوعکود نیتروژنه شامل چهار سطح (1) عدم مصرف کود نیتروژنه (شاهد)، (2) اوره، (3) سولفات نیترات آمونیوم، (4) سولفاتنیترات آمونیوم با بازدارنده نیترات سازی 3 و 4 دی متیل پیرازول فسفات (DMPP) بود. مدت زمان نگهداری نمونه ها دریخچال شامل 4 زمان صفر (زمان برداشت)، 2، 4 و 6 روز پس از برداشت بود. نتایج نشان داد نگهداری اسفناج در یخچال برای 6 روز باعث کاهش معنی دار غلظت نیترات در هر دو رقم کوددهی شده با تمامی کودهای نیتروژن شد. کاربرد سولفات نیتراتآمونیوم به همراه بازدارنده نیترات سازی DMPP منجر به کاهش 22 درصدی نیترات اسفناج در دوره نگهداری در یخچال (بهمدت 6 روز) در مقایسه با زمان برداشت شد در حالی که این مقدار برای اوره و سولفات نیترات آمونیوم تنها 11 درصد بود.

کلیدواژه ها:

انبارداری ، بازدارنده نیترات سازی DMPP ، تجمع نیترات

نویسندگان

شهرام کیانی

گروه علوم و مهندسی خاک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد

محبوبه قیطاسی

گروه علوم و مهندسی خاک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد